Kurczak jest bardzo popularnym składnikiem wielu kuchni. Zaskocz swoich gości nowym przepisem na sałatkę z kurczakiem i śliwkami. Przygotowanie tego pysznego dania zajmuje tylko kilka minut, a stanowi ono pyszny, pełnowartościowy obiad.

Sałatka z kurczakiem i śliwkami
- 200 g ugotowanej piersi z kurczaka
- 50 g orzechów włoskich
- 100 g śliwek (bez pestek)
- 3 ugotowane jajka
- jeden ogórek
- majonez – do smaku
Piersi z kurczaka gotować w lekko osolonej wodzie do miękkości. Pokrój je w kostkę i ułóż na talerzu. Rozłóż je równomiernie i delikatnie dociśnij łyżką. Następnie posmarować je majonezem.


2. Umyj i osusz śliwki. Pokrój je w drobną kostkę. Rozłóż je na powierzchni warstwy mięsnej. Posmarować majonezem.

3. Na suchej patelni opiecz orzechy włoskie. Po ostygnięciu posiekaj je drobno nożem. Posypać nimi warstwę śliwek. Posmarować majonezem.

4. Ugotowane jajka zetrzeć na drobnej tarce. Rozłóż warstwę orzechów włoskich i polej ją majonezem.

5. Obierz ogórek i pokrój go w kostkę. Rozsmarować na całej powierzchni sałatki. Rozsmarować na nim majonez.

Udekorować sałatkę według uznania. Udekorowaliśmy je „kwiatem” z białka, pokruszonego żółtka, kędzierzawych listków pietruszki i półksiężyców ogórka.

