Jeśli szukacie idealnego deseru do weekendowej kawy, to wasze poszukiwania dobiegły końca. Bo dziś zrobimy fantastyczny kremowo-makowy deser z czekoladą.
Desery z makiem znane są głównie w Europie, wielu obcokrajowców nie zetknęło się z nimi w innych krajach i nie ma pojęcia, że ten wspaniały składnik może być wykorzystywany podczas wypieków. A przecież to taki przysmak. Co więcej, przygotowanie makowca jest bardzo proste i nie wymaga wiele czasu. Może je przygotować prawie każdy początkujący kucharz.
Czy już się ślinisz? Przygotujmy razem ten fantastyczny deser makowy z kremem żółtkowym i czekoladą!
Pyszny przepis na deser makowy z kremem:
Co będzie nam potrzebne:
Ciasto:
- 8 białek jaj
- 200 g cukru
- 100 g maku mielonego
- tarty kokos do smaku
- 6 łyżek mąki gruboziarnistej
krem:
- 8 żółtek
- 200 g cukru
- 3 dl mleka
- 1 łyżka skrobi
- 2 łyżki stołowe budyniu w proszku
- 50 g masła
na górze:
- pół filiżanki kawy
- 150 g pokruszonych herbatników
- 180 g ciemnej czekolady
- 2 łyżki stołowe mleka
Jak postępować:
1) Zacznij od ubicia białek z cukrem na sztywno. Następnie dodaj mąkę, mak i kokos. Dokładnie wymieszaj , aby uzyskać gładkie ciasto.
2) Teraz przygotuj blachę do pieczenia, którą wyłożysz papierem do pieczenia. Rozłóż ciasto równomiernie na blasze do pieczenia. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 25 minut.
3) Kontynuuj pracę z kremem. Żółtka ubić z cukrem. W innej misce rozpuść skrobię w mleku i dodaj do masy żółtkowej. Zacznij podgrzewać tę mieszaninę na małym ogniu. Po chwili dodać budyń w proszku. Mieszaj, aż krem zgęstnieje, a następnie odstaw na bok. Do ciepłego kremu dodać masło i dokładnie wymieszać.
4) Po upieczeniu i ostudzeniu ciasta, posmarować je naszym kremem. Na wierzchu kremu rozsypać nie pokruszone herbatniki, które wcześniej namoczyliśmy w kawie.
5) Roztopić czekoladę i masło w łaźni parowej. Na koniec rozprowadzamy polewę czekoladową na wierzchu naszego deseru i równomiernie wygładzamy. Pozostawić do ostygnięcia.
