Wieprzowina jest bardzo popularnym składnikiem wielu kuchni. Zaskocz swoich gości nowym przepisem z wykorzystaniem ulubionych składników. Te mięsne roladki z ogórkami kiszonymi i serem sprawią, że przygotowanie pysznego, sytego obiadu zajmie Ci tylko kilka minut.
Roladki mięsne z ogórkiem kiszonym i serem
- 700-800 g mięsa (my użyliśmy wieprzowiny curry)
- 2-3 ogórki kiszone
- sól, mielony czarny pieprz – do smaku
- 2 łyżeczki przyprawy do mięsa
- 100 g sera
- 2 łyżki oleju
Mięso umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Pokroić na plastry o grubości około 1 cm.
2. Plastry mięsa nabić na szpikulec tłuczkiem do mięsa – z obu stron.
3. Następnie dopraw mięso solą, mielonym czarnym pieprzem i przyprawą do mięsa. Ułożyć na talerzu i przykryć folią spożywczą. Pozostawić do zamarynowania na co najmniej 30-40 minut.
4. Zamarynowane ogórki pokroić wzdłuż na ćwiartki. Jeśli są duże, pokrój je na kilka długich pasków.
5. Na jednym z krótszych brzegów każdego kawałka mięsa ułożyć pasek ogórka, a następnie zwinąć go w zwarty rulon, zaczynając od tego brzegu.
6. Ułóż bułki na posmarowanej olejem blasze do pieczenia. Posmaruj je olejem.
7. Piec przez 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
8. Następnie posypać je startym serem i zapiekać przez kolejne 5-7 minut.
9) Przełożyć bułki na talerz i skropić je sokami, które wypłynęły podczas pieczenia. W razie potrzeby można posypać posiekanym koperkiem.
10. Podawaj roladki z mięsem z wielką przyjemnością!
