Szukasz świetnego przepisu, którym możesz poczęstować swoją rodzinę w ten weekend? Krok po kroku przedstawiamy wspaniały przepis na kwitnącą smażoną cebulę. Nie czekaj na nic i zacznij przygotowania, zanim będzie za późno, każdy początkujący kucharz i szef kuchni może to zrobić!
- 1 duża cebula (możliwie jak największa)
- 2 jajka
- mleko
- gładka mąka
- olej do smażenia
- sól do smaku, mielony czarny pieprz, suszony czosnek, słodka papryka
Obierz cebulę i odetnij jej wierzchołek (góra) oraz korzeń (dół).
2. Umieść cebulę na blacie roboczym, stroną z korzeniami do góry. Za pomocą ostrego noża natnij cebulę w czterech miejscach (ćwiartkach) od góry do dołu – głęboko, ale nie do końca (nie przecinaj cebuli). Następnie pokrój każdą ćwiartkę na 3 części, wykonując dwa równe cięcia. Ostrożnie odwróć cebulę wierzchnią stroną do góry i połam ją palcami na frytki, przytrzymując je razem na dole. Należy również użyć noża lub palców, aby usunąć środkową część cebuli, dzięki czemu płatki ładnie się otworzą, a cebula „zakwitnie”.
3. Wymieszaj mąkę z przyprawami do smaku. Ubij jajka z mlekiem. Starannie obtocz cebulę w mące z przyprawami (staraj się obtoczyć każdy płatek), następnie w jajku i powtórz to samo – mąka, jajko. Włóż je do zamrażarki na 15 minut.
4. Rozgrzej olej we frytownicy. Gdy będzie wystarczająco gorący, ostrożnie zanurz w nim cebulę, stroną z korzeniami do góry, a po około minucie odwróć frytki i smaż przez kolejne 6-7 minut. Wyjmij kwiat cebuli i odsącz go na papierowym ręczniku.
5. Podawać z ulubionym sosem – ketchupem, majonezem, sosem tatarskim. Doskonała przekąska do oglądania telewizji.
Zapomnij o chipsach! W środku znajduje się idealny kwiat cebuli – chrupiący na zewnątrz i chrupiący w środku.
