Kurczak jest bardzo popularnym składnikiem wielu kuchni. Zaskocz swoich gości nowym przepisem na pierś z kurczaka z czosnkiem w pysznym sosie. Przygotowanie tego pysznego dania zajmuje tylko kilka minut, a stanowi ono pyszny, pełnowartościowy obiad.
Pierś z kurczaka z czosnkiem w pysznym sosie
- 500 g piersi z kurczaka
- sól i mielony czarny pieprz – do smaku
- 3 łyżki stołowe mąki
- 40 g masła
- 5-6 ząbków czosnku
- 1/2 szklanki bulionu (mięsnego lub warzywnego)
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżka soku z cytryny
- kilka gałązek pietruszki
Piersi z kurczaka pokroić na kawałki pożądanej wielkości i przełożyć do miski.
2. Dopraw mięso solą i pieprzem do smaku i dobrze wymieszaj, a następnie dodaj dwie łyżki mąki i ponownie bardzo dobrze wymieszaj, aby obtoczyć każdy kawałek.
Rozgrzać patelnię z odrobiną oleju roślinnego i smażyć kawałki mięsa z obu stron na złoty kolor. Wyjąć je na talerz.
Obrać czosnek, pokroić go w kostkę i dodać na tę samą patelnię rozgrzaną z odrobiną masła. Smażyć przez kilka sekund. Następnie dodaj łyżkę mąki i wywar mięsny lub warzywny. Wymieszaj i dodaj oregano oraz sok z cytryny.
5. Zrumienione mięso przełożyć na patelnię, wymieszać z sosem, dusić przez minutę i zdjąć patelnię z ognia.
6. Posypać drobno pokrojonymi warzywami, przełożyć na talerz i smacznego!
