Podaruj sobie filiżankę gorącej herbaty lub ulubionej kawy, spędź miło czas z rodziną i zaspokój swój apetyt na słodycze. Ten przepis na ciasto czekoladowe to strzał w dziesiątkę. Smakowity przysmak, do którego przygotowania potrzebujesz tylko kilku składników.
Ciasto czekoladowe bez jajek, mleka i masła. Jego ciasto przygotowuje się z wody i mąki, a krem składa się z dwóch składników. Nie przegap tej atrakcji!
Na ciasto:
- 250 g mąki zwykłej
- 250 ml wody
- 150 g cukru
- 8 g cukru waniliowego
- 60 ml rafinowanego oleju słonecznikowego
- 40 g kakao w proszku
- 1 szczypta soli
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia (lub 1 łyżeczka proszku do pieczenia + 1 łyżeczka sody oczyszczonej + 1 łyżeczka octu 9% – dzięki temu ciasto jest bardziej stabilne i łatwiej je kroić bez kruszenia się)
Na krem:
- 500 ml soku owocowego z miąższu (dowolnego)
- 3 łyżki stołowe semoliny
Inne:
- 30 g gorzkiej czekolady lub herbatników czekoladowych
Ciasto upiekliśmy w okrągłej formie o średnicy 24 cm.
[jak_będziemy_przestrzegać].
1.Przygotuj ciasto: W głębokiej misce umieść przesianą mąkę, cukier, cukier waniliowy, szczyptę soli, kakao w proszku i proszek do pieczenia. Wymieszać.
2.Stopniowo dodawaj 200 ml wody i rafinowany olej słonecznikowy. Bardzo dobrze wymieszać, aby nie pozostały grudki. W razie potrzeby stopniowo dodawaj resztę wody. Powinno powstać dość gęste ciasto, które powoli spływa z łopatki.
3.Przełóż ciasto na blachę, którą wcześniej wyłożyłeś papierem do pieczenia. Rozłóż ją równomiernie.
4.Piec ciasto przez 40-45 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Sprawdzić wykałaczką, czy ciasto jest gotowe.
5.Pozostaw ciasto do ostygnięcia, a następnie cienkim nożem oddziel je od boków formy i wyjmij z formy. Zdjąć papier do pieczenia z powierzchni.
6.Zdejmij „czapeczkę” z góry i użyj jej do dekoracji tortu. Następnie przekrój talerz na 2 równe części (wzdłuż).
7.Przygotować krem: Wlej sok owocowy do garnka z grubym dnem i postaw go na małym ogniu. Stopniowo dodawać kaszę mannę, mieszając trzepaczką. Gotuj krem przez 1 minutę od momentu pojawienia się pierwszych bąbelków. Zdjąć z ognia i mieszać jeszcze przez 1-2 minuty.
8.Przykryć krem folią spożywczą. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
9.Ubij śmietanę mikserem na wysokich obrotach, aż będzie puszysta i biaława.
10.Złożyć ciasto: pierwszą część ciasta ułożyć na talerzu i posmarować połową kremu.
Umieść drugą część na pierwszej.
Posmaruj powierzchnię i brzegi tortu pozostałym kremem.
13.Posypać ciasto kruszonką z wyciętej z wierzchu „czapeczki”. Jeśli to nie wystarczy, można posypać startą gorzką czekoladą lub zmielonymi herbatnikami.
14.Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin, aby zastygło.
15.Pokrój i podaj ciasto z wielką radością!
