Po raz kolejny nadszedł weekend – to zwykle jedyny czas w tygodniu, kiedy cała rodzina spotyka się w domu przy jednym stole. Cieszcie się czasem spędzonym razem i pozwólcie sobie na coś słodkiego. Ten przepis na sernik na pewno Ci się spodoba.
Na ciasto:
- 200 ml ciepłej wody
- 200 ml ciepłego mleka
- 10 g drożdży suszonych
- 8 g soli
- 600 g mąki zwykłej
- 125 g masła
- 100 ml rafinowanego oleju słonecznikowego
Nadzienie:
- 200 g sera feta/twarogu
Inne:
- 1 żółtko (do posmarowania ciasta przed pieczeniem)
Przygotuj ciasto: do głębokiej miski wlej ciepłą wodę i ciepłe mleko. Dodaj suche drożdże. Mieszać trzepaczką do całkowitego rozpuszczenia.
2. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę i sól. Najpierw wymieszaj ciasto szpatułką, a następnie ugniataj je rękami. Powinna być gładka, jednorodna, miękka i lekko klejąca.
3. Uformuj ciasto w kulę i umieść ją w głębokiej misce. Przykryć pokrywką lub folią spożywczą i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 45 minut.
4. Roztopić masło i wymieszać je z olejem słonecznikowym rafinowanym.
5. Rozgnieść widelcem ser feta.
6. Uformować ciasto. Następnie podziel ją na 3 równe części i uformuj kulki.
7. Na posypanej mąką stolnicy rozwałkuj każdy kawałek ciasta na okrąg o grubości około 2-3 mm.
8. Następnie ułóż płaty ciasta jeden na drugim, posmaruj je mieszanką masła i oleju i posyp pokruszonym serem.
9. Złóż górny kawałek ciasta (na cztery części – jak kopertę) i posmaruj każdy złożony kawałek masłem wymieszanym z olejem.
10. Kontynuuj składanie środkowego arkusza.
11. Kontynuuj składanie dolnego arkusza.
Przełożyć ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Przykryj je czystym ręcznikiem kuchennym i pozostaw na 30 minut.
Następnie należy docisnąć ją rękami i stopniowo rozłożyć.
Posmaruj ciasto ubitym żółtkiem.
Piec na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 190°C.
Przykryj je ręcznikiem kuchennym i odstaw na 10 minut. Następnie pozostawić je bez przykrycia do całkowitego ostygnięcia.
18) Pokrój ciasto na plastry z doskonałym smakiem i podawaj!
Przygotowanie jest łatwe i stosunkowo szybkie. Jest bardzo warstwowy, miękki, gładki i smaczny. Prawdziwa uczta! Przepyszne, które nikogo nie pozostawią obojętnym!
