Strona główna PRZEPISY Mięso z papryką i serem! Doskonała jako zimna przystawka na półmiskach z...

Mięso z papryką i serem! Doskonała jako zimna przystawka na półmiskach z mięsem

Wyrafinowany, oryginalny, soczysty i aromatyczny klops z papryką i serem, łatwy do przygotowania. Można je podawać jako zimną przystawkę na półmiskach z mięsem lub jako ciekawą alternatywę dla klopsików i gulaszu!

Masová sekaná s paprikami a sýrem
Źródło: retete-usoare.eu

[

Mięso z papryką i serem

 

  • 2 czerwone papryki – kapary
  • 200 g solonego sera
  • mała gałązka koperku
  • jeden ząbek czosnku
  • 2 jajka + jedno białko
  • 800 g mięsa mielonego (500 g łopatki wieprzowej + 300 g piersi z kurczaka)
  • jedna cebula + jedna łyżka oleju
  • ¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
  • ¼ łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • 1 łyżeczka kminku
  • 1 łyżeczka nasion kolendry
  • ¼ łyżeczki mielonych goździków
  • 1 łyżeczka soli
  • mielony czarny pieprz – do smaku
  • 50 ml śmietanki do gotowania 15%

 

Oczyść jarmuż z nasion i łodyg, pozostawiając je w całości. Zalej je gorącą wodą i pozostaw do zaparzenia na 2-3 minuty.

2. Posolony ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodaj posiekany koperek, przeciśnięty przez praskę czosnek i mielony czarny pieprz do smaku. Jeśli ser jest suchy, dodaj białko jajka. Bardzo dobrze wymieszać.

Masová sekaná s paprikami a sýrem!
Źródło: retete-usoare.eu

Napełnij cappuccino masą serową.

4. Przepuścić łopatkę wieprzową i piersi kurczaka przez maszynkę do mięsa. Dodaj drobno posiekaną cebulę podsmażoną na łyżce oleju, jajko, śmietanę do gotowania, mieloną gałkę muszkatołową, mielony kardamon, granulowany czosnek, mielony kminek i kolendrę, goździki i mielony czarny pieprz do smaku. Dobrze wymieszać powstałą masę i zagnieść.

Masová sekaná s paprikami a sýrem!
Źródło: retete-usoare.eu
Masová sekaná s paprikami a sýrem!
Źródło: retete-usoare.eu

Formę do pieczenia (11 x 30 cm) wysmarować olejem i wysypać bułką tartą. Połowę masy mięsnej rozłożyć równomiernie na patelni.

Masová sekaná s paprikami a sýrem!
Źródło: retete-usoare.eu

6. Ułóż papryki na warstwie mięsa, a następnie przykryj pozostałą mieszanką mięsną.

Masová sekaná s paprikami a sýrem!
Źródło: retete-usoare.eu
Masová sekaná s paprikami a sýrem!
Źródło: retete-usoare.eu

7) Piec klopsy przez 60 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180-200°C.

Masová sekaná s paprikami a sýrem!
Źródło: retete-usoare.eu

8. Ostudź i podawaj!

Masová sekaná s paprikami a sýrem!
Źródło: retete-usoare.eu