Popularne tradycyjne ciasto, które nie jest trudne w przygotowaniu, a przy tym smakuje wyśmienicie. Bez względu na to, czy popołudniową kawę pije się w samotności, czy zaprasza przyjaciół, każdy doceni słodki smak tego pysznego deseru.
[co_będzie_nasze_potrzeby]
Na ciasto:
- 4 jajka
- 1/4 łyżeczki soli
- 240 g cukru pudru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 260 g mąki gruboziarnistej
- 1/2 opakowania proszku do pieczenia
- 10 łyżek stołowych gorącej wody
- 100 ml oleju
- 2 łyżki stołowe masła kakaowego do wysmarowania i oprószenia mąką foremek
Wypełnienie:
- 500 ml mleka
- 1,5 paczki Golden cob
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 250 g masła
- 150 g cukru pudru
- rum do smaku
- polewa czekoladowa
[jak_będziemy_przestrzegać].
Rozgrzać piekarnik do 180°C, wysmarować 2 foremki do pieczenia schabu z ikrą masłem i oprószyć mąką.
2. Jajka podzielić na białka i żółtka. Białka z solą ubić na sztywno. Żółtka ubić z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Następnie dodaj wodę, olej i mąkę z proszkiem do pieczenia. Na koniec lekko wmieszać pianę z białek. Ciasto podzielić na dwie części – jedną można od razu wlać do formy, a drugą wymieszać z kakao i również wlać do formy. Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 35 do 45 minut. Ciasto kakaowe wymaga dłuższego czasu pieczenia, dlatego po około 35 minutach sprawdź szpikulcem, czy ciasto żółte jest upieczone – jeśli tak, wyjmij je i pozwól ciastu kakaowemu dokończyć pieczenie. Po upieczeniu ostudź je i pokrój na równie grube plastry.
3. Wypełnienie: Pozostawić do ostygnięcia. W międzyczasie zmiękczone masło wymieszaj z cukrem pudrem. Do masła stopniowo dodawaj po łyżce ostudzony krem, a na koniec dodaj rum do smaku. Dobrze wymieszać, aby w nadzieniu nie było grudek.
4. Rozłożyć nadzienie na płatach ciasta, łącząc na przemian ciasto żółte i kakaowe. Pozostałą część nadzienia rozsmarować na wierzchu ciasta. Na koniec posmaruj je polewą czekoladową i odstaw w chłodne miejsce.
5. Przetnij ciasto po przekątnej, aby uzyskać pożądany wzór.
