Jeśli chcesz rozpieścić swoją rodzinę smacznym i sycącym posiłkiem, przygotuj im te klopsiki z serem w ziemniakach. Smakowite klopsiki w towarzystwie delikatnego puree ziemniaczanego zasmakują każdemu. To świetny sposób na przygotowanie kolacji-niespodzianki!
[prima_chef]
Klopsiki z serem zawijane w ziemniaki
[co_zostanie_wykorzystane].
- 400 g mięsa mielonego (my użyliśmy wieprzowiny i kurczaka w równych proporcjach)
- 1 cebula
- 6 średnich ziemniaków
- 30 g masła
- 2 jajka
- sól – do smaku
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- margaryna – do smaku
- przyprawy – do smaku (my użyliśmy granulowanego czosnku i mielonej papryki)
- 100 g sera
- 3 łyżki stołowe mąki
- 3 łyżki bułki tartej
- olej – do smażenia
[how_will_we_proceed]
Ziemniaki obrać i pokroić na kawałki. Włóż je do garnka, zalej wodą i posól do smaku. Gotować.
2. Ugotowane ziemniaki wyjąć z wody i utłuc tłuczkiem. Wymieszaj je bardzo dokładnie z roztopionym i ostudzonym masłem, białkiem 1 jajka (lub 2 białkami, jeśli jajka są małe), 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu, posiekanym koperkiem i 2 łyżkami mąki.
3. Umieść mięso mielone w głębokiej misce. Dodaj sól i przyprawy do smaku, 1 żółtko i drobno posiekaną cebulę. Dobrze wymieszać i zagnieść powstałą masę.
4) Masę mięsno-ziemniaczaną podzielić na 7 równych części. Uformuj je w kulki.
5. Spłaszcz jednego klopsa w okrągły placek i połóż na środku kostkę sera. Następnie zbliż je do siebie i mocno sklej brzegi, aby całkowicie przykryć nadzienie. Rozwałkuj ją nieco między dłońmi, tak aby przybrała kształt kuli.
6. Spłaszcz jedną kulkę ziemniaczaną na kształt okrągłego placka. Na środku ułóż klopsiki i ser, a następnie połącz je ze sobą i dobrze sklej brzegi, tak aby całkowicie na siebie zachodziły. W rezultacie otrzymujemy owalny lub okrągły talerz.
7. W podobny sposób postępuj z pozostałymi częściami masy mięsno-ziemniaczanej.
8. Zanurz klopsiki w ubitym jajku, do którego dodano odrobinę soli. Następnie obtocz je w bułce tartej wymieszanej z łyżką mąki.
9) Na patelni z rozgrzanym olejem usmażyć klopsiki z obu stron do zrumienienia.
10. Następnie przełożyć je na wysmarowaną olejem blachę do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piec przez 25 minut.
11. Podawaj klopsiki smaczne, opieczone i aromatyczne!
Jeśli spodobał Ci się ten inspirujący przepis na klopsiki z serem w ziemniakach, podziel się nim ze znajomymi! Klopsiki, ziemniaki i sos śmietanowy rozłożyć na jednej blasze do pieczenia
.
