Ten przepis przydaje się zawsze, gdy zbliżają się goście, a Ty nie masz gotowego deseru. Krok po kroku przedstawiamy wspaniały przepis na mleczny placek z wiśniami. Jeśli uwielbiasz przygotowywać słodycze, a do tego jesteś zapalonym kucharzem lub szefem kuchni, z pewnością ucieszysz się z tej nowości.
[prima_chef]
Ciasto mleczno-wiśniowe
[co_zostanie_wykorzystane].
- 170 g masła
- 240 g cukru (+surowiec do posypania)
- 2 jajka
- 240 ml mleka
- 12 g proszku do pieczenia
- 400 g mąki zwykłej
- 8 g cukru waniliowego
- 700 g wiśni (czereśni, brzoskwiń, moreli)
[how_will_we_proceed]
Usuń pestki z czereśni.
2. Miękkie masło ubijać przez 3-4 minuty, aż stanie się puszyste i będzie miało jasny kolor.
3. Dodaj cukier i cukier waniliowy i kontynuuj mieszanie przez kolejne 2-3 minuty.
4. Stopniowo dodawaj jajka, dobrze mieszając po każdym z nich.
5. Wmieszaj mąkę i proszek do pieczenia.
6. Stopniowo dodawać 1/3 mleka do masy maślanej, mieszając mikserem. Powinna powstać puszysta, zwiewna, kremowa konsystencja.
7. Dodaj 1/3 mąki i szybko wymieszaj mikserem na małej prędkości, aby ujednolicić ciasto.
8. Dodać ½ pozostałego mleka i ponownie wymieszać za pomocą miksera.
9. Następnie dodaj ½ pozostałej mąki i ponownie wymieszaj mikserem.
10. Dodaj ostatnią porcję mleka, a następnie ostatnią porcję mąki. Można też mieszać szpatułką, ale mikser jest znacznie wygodniejszy. Powstałe w ten sposób ciasto ma konsystencję gęstej kwaśnej śmietany.
11. Ciasto wlewamy do formy (30×22 cm) wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej olejem i oprószonej mąką.
Wskazówka: Możesz użyć większej formy, wtedy ciasto nie będzie tak wysokie. Nie zalecamy jednak używania mniejszej formy, ponieważ ciasto będzie się zbyt długo piekło. Jeśli przygotowujesz tylko połowę porcji, użyj okrągłej tortownicy o średnicy 22 cm. Czas pieczenia wynosi 40-45 minut.
12) Ułóż i dociśnij wiśnie tak, aby były głęboko osadzone w cieście.
Posyp ciasto odrobiną cukru (brązowego lub białego), aby uzyskać chrupiącą skórkę, i piecz przez 50-60 minut w temperaturze 180°C. Około 10 minut przed końcem pieczenia włóż ciasto na najwyższe obroty, aby się dobrze przyrumieniło. Sprawdź za pomocą wykałaczki, najlepiej na środku ciasta.
Aromatyczne, smaczne, owocowe i soczyste. Dojrzałe czereśnie są przepyszne! Jeśli masz morele lub brzoskwinie, pokrój je w plasterki i wbij pionowo w ciasto.
Přejeme dobrou chuť!Jeśli zaintrygował Cię ten przepis na ciasto wiśniowe z nabiału, podziel się nim ze znajomymi! Polecamy również pyszne mleczne ciacha ze śmietaną i kakao.
