Dziś pokażemy Wam przepis na pyszne puszyste ślimaczki cynamonowe – miękkie, puszyste i słodkie. Twoja rodzina będzie prosić o więcej porcji!
[prima_chef]
Ślimaki cynamonowe
[co_będzie_nasze_potrzeby]
- 500 g mąki
- 15 g drożdży świeżych lub 7 g drożdży suszonych
- ½ łyżeczki soli
- 100 g cukru
- 60 g masła
- jedno jajko
- 150 ml mleka
- 100 ml wody
- 2-3 krople esencji waniliowej (opcjonalnie)
Inne:
- 1 jajko
- 30 g masła
- 3 łyżki stołowe cukru białego lub brązowego
- mielony cynamon – do smaku (opcjonalnie)
[jak_będziemy_przestrzegać].
- Przygotuj ciasto: W odpowiedniej misce umieść ciepłą wodę, ciepłe mleko, 1 łyżkę cukru, pokruszone drożdże i 2 łyżki przesianej mąki. Dobrze wymieszać.
- Pozostawić ciasto na 15 minut, aby uaktywnić drożdże.
- W głębokiej misce umieść zmiękczone masło, pozostały cukier, sól i lekko ubite jajko. Wymieszać szpatułką do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Wymieszać z esencją waniliową. Wymieszać.
- Wmieszać do ciasta.
- Stopniowo dodawaj pozostałą mąkę.
- Najpierw wymieszaj ciasto łyżką, a następnie przenieś je na blat i zagnieć rękami. Gdy cała mąka zostanie wsypana, kontynuuj wyrabianie ciasta przez 4-5 minut. Ciasto powinno być miękkie, jednolite i lekko klejące (uważaj, aby nie dodać zbyt dużo mąki).
- Uformuj kulę i umieść ją w głębokiej, naoliwionej misce. Przykryj folią spożywczą lub czystym ręcznikiem kuchennym i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 1-1½ godziny, aż podwoi objętość.
- Uformuj ślimaki: zagnieć lekko wyrośnięte ciasto, a następnie podziel je na 8-10 równych części. Uformuj z nich kulki, przykryj folią spożywczą i odstaw na 5 minut.
- Na posypanej mąką stolnicy rozwałkuj każdą kulkę ciasta na prostokątny płat o grubości 3-4 mm. Posmaruj powierzchnię miękkim masłem i posyp cukrem cynamonowym.
- Następnie zwiń ją w rulon i mocno sklej szwy i końce. Złóż na pół i sklej końce.
- Następnie przekroić je nożem na pół (wzdłuż).
- Rozwiń odcięte części bułki, obróć je do góry i uformuj ciekawie wyglądającą bułeczkę.
- Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj je czystym ręcznikiem kuchennym i pozostaw na 30 minut.
- Posmaruj je ubitym jajkiem za pomocą silikonowego pędzelka.
- Piec ślimaki przez około 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
- Pozostawić do ostygnięcia i przenieść na talerz.
- Podawaj je i ciesz się ich wspaniałym smakiem!
[receive_dobrou_chut]
Jeśli spodobał Ci się ten przepis na cynamonowe ślimaki, podziel się nim również ze znajomymi! Zainspiruj się także tym przepisem na nieodparte bułeczki na parze wypełnione śliwkami
, które przeniosą Cię wspomnieniami do kuchni Twojej babci.
