Słodkie ziemniaki to wspaniałe warzywo. Oprócz tego, że stanowią świetną alternatywę dla klasycznego ziemniaka, są po prostu niezbędnym elementem zdrowego stylu życia. Słodkie ziemniaki są bogate w składniki odżywcze, które wspomagają odporność, zapewniają zdrowe trawienie i są odpowiednie zarówno dla diabetyków, jak i osób z wysokim ciśnieniem krwi. Są one popularne w odchudzaniu. Dlaczego więc nie skorzystać ze wszystkich zalet tego wspaniałego warzywa? Przyłącz się do nas i przygotuj te placki ze słodkich ziemniaków z pikantnym sosem z awokado.
Placki ze słodkich ziemniaków z pikantnym sosem z awokado
Naleśniki:
- 1 kg słodkich ziemniaków
- 3 jajka
- 3 łyżki stołowe zwykłej mąki
- sól
- pieprz czarny mielony
- olej roślinny
sos z awokado:
- 2 sztuki awokado
- 2 sztuki zielonej papryki (jalapeño)
- 1 garść natki pietruszki
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 2 szt. limonki
- sól, pieprz, mielony kminek
.
- Ziemniaki oczyścić i zetrzeć na tarce o szerokich oczkach (lub w robocie kuchennym). Umieść je w czystym ręczniku do herbaty, zawiń i wyciśnij jak najwięcej płynu.
- Dodaj do ziemniaków jajka, mąkę, sól i pieprz. Wszystko razem dobrze ubić.
- Aby przygotować sos, umieść w blenderze obrane awokado, paprykę, pietruszkę, oliwę i sok z limonki. Wymieszać i doprawić przyprawami do smaku.
- Podawaj sos z awokado z gorącymi naleśnikami.
Jeśli spodobał Ci się ten przepis na placki ze słodkich ziemniaków z pikantnym sosem z awokado, podziel się nim ze znajomymi! Zainspiruj się także tym przepisem na spaghetti z cukinii z sosem z awokado
– to pyszne połączenie składników, które z pewnością Cię zachwyci.
