Dziś wspólnie przygotujemy proste ślimaki z twarogiem, które urzekną Was przede wszystkim łatwością i szybkością przygotowania, dzięki czemu będziecie mieli więcej czasu na inne zajęcia. Jeśli więc należysz do grupy miłośników serników, to dobrze trafiłeś! Połączenie twarogu i kwaśnej śmietany daje nam naprawdę fantastyczny smak, który od razu pokochacie. Dlatego dobrze zapisać ten przepis, na pewno nie będziecie go robić po raz ostatni!
Czy już zaczynasz się ślinić? Weź więc kuchenkę w rękę, załóż czapkę szefa kuchni i zróbmy razem te pyszne ślimaki curd!
Świetny przepis na proste ślimaki z sernikiem:
Co będzie nam potrzebne:
Ciasto:
- 350 g zwykłej mąki
- kostka drożdży
- 100 ml mleka
- 50 g cukru
- 50 g masła
- 70 g kwaśnej śmietany
- szczypta soli
wypełnienie:
- 500 g twarogu
- to jajko
- 100 g cukru
oblodzenie:
- 200 ml kwaśnej śmietany
- 1 łyżka cukru
Jak postępować:
1) Zacząć od wymieszania drożdży w ciepłym mleku, dodając pół łyżeczki cukru i 2-3 łyżki mąki. Odstawić starter do wyrośnięcia, około 30-40 minut.
2) Kontynuować, mieszając w misce wszystkie suche składniki. Dodać masło, a także śmietanę. Wszystko dokładnie wymieszać.
3) Wyrobić zakwas do pozostałych składników i zagnieść ciasto. Pozwól ciastu odpocząć przez 10-15 minut. Następnie ponownie zagnieść ciasto. Teraz przykryj ciasto i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
4) Dalej postępować z nadzieniem. Wymieszać twaróg, jajka, a także cukier. Dokładnie wymieszać.
5) W kolejnym kroku rozwałkować ciasto do grubości około 1 cm. Rozłóż nadzienie równomiernie na cieście, a następnie zacznij zwijać. Następnie rozciąć rolkę i zacząć składać ją na blasze. Piec w temperaturze 180-200 stopni do uzyskania złotego koloru.
6) W ostatnim kroku wymieszać śmietankę z cukrem. Po upieczeniu ślimaków nakładamy krem i pozostawiamy do ostygnięcia.
