Powrót do przeszłości z jeżami w stylu retro nadziewanymi mięsnym nadzieniem gwarantuje, że zrobią wrażenie na każdej uroczystości! Ten klasyczny przysmak jest nie tylko pyszny, ale będzie również wspaniałym centrum uwagi na Twoim stole.
Tort czekoladowy bez pieczenia z pysznym kremem mascarpone
Jeże nadziewane pysznym mięsnym nadzieniem
Na ciasto:
- 400 g zwykłej mąki
- 15 g proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- 1 jajko
- 200 g kwaśnej śmietany
- 100 g roztopionego masła
Nadzienie:
- 400 g mięsa mielonego
- 100 g smalcu (lub boczku)
- 2 ziemniaki
- 2 cebule
- sól, mielony czarny pieprz i kminek (do smaku)
Zapomnij o cieście kupionym w sklepie! Przygotuj nasze mini hot dogi samodzielnie!
1) Przygotować ciasto: przesiać mąkę do głębokiej miski. Dodaj proszek do pieczenia, sól i wymieszaj.
2. Następnie dodać roztrzepane jajko, śmietanę i roztopione masło. Wyrobić ciasto na miękką masę, która nie klei się do rąk. Przykryć folią spożywczą i odstawić na 15 minut.
3. W głębokiej misce wymieszać mięso mielone i smalec, 2 obrane i starte ziemniaki (dobrze odsączone), drobno posiekaną cebulę, sól, mielony czarny pieprz i kminek. Wszystko dokładnie wymieszać łyżką.
4. Przenieś ciasto na blat i podziel je na 10 równych kulek. Uformuj każdą z nich w małą kulkę i umieść je na tacy pod folią spożywczą.
5. Następnie weź każdą kulkę ciasta i rozwałkuj ją wałkiem do ciasta na okrągły i cienki placek.
6. Nałóż odrobinę nadzienia na środek każdego placka i złóż ciasto. Powinien powstać kształt jeża z ostrym nosem i zaokrąglonym grzbietem.
7. Posmaruj każdego jeża mieszanką żółtka i mleka, a następnie przenieś je na mąkę.
8. W czubek każdego jeża wbij 3 ziarenka czarnego pieprzu, aby podkreślić nos i oczy jeża. Włóż je do lodówki na pół godziny.
9. Aby przyciąć jeże, użyj noża kuchennego, aby je przyciąć, jak widać na poniższym obrazku.
10. Piecz jeże w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 30-35 minut.
11. Następnie wyjmij je z piekarnika i delektuj się nimi z apetytem!
Nie możemy się doczekać, aby cieszyć się nimi z najbliższymi!
