Poznaj najlepszy przepis na smażone mini kulki mozzarelli, które są tak doskonałe, że nie będziesz chciał ich rozgotować! Ten łatwy w przygotowaniu przysmak jest pełen pysznego sera i chrupiącej panierki, która pobudzi Twoje kubki smakowe.
Kotlety na pieczarkach w sosie śmietanowym z puree ziemniaczanym
Smażone mini kulki mozzarelli
- 250 g mini kulek mozzarelli
- 120 g drobnej bułki tartej
- 50 g mąki
- 1 duże jajko
- 1 łyżeczka mielonego pieprzu
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka słodkiej lub ostrej papryki do smaku
- 1/2 łyżeczki soli
1) Najpierw umieść kawałki mozzarelli na sitku i pozwól im odsączyć się przez około godzinę, ponieważ zawierają dużo serwatki.
2. Po dokładnym odsączeniu wymieszaj bułkę tartą z pieprzem, papryką i czosnkiem w proszku.
3. Dokładnie wymieszaj jajko z solą aż do rozpuszczenia.
4. Weź kulkę mozzarelli, najpierw obtocz ją w mące, następnie w jajku, a na końcu w bułce tartej. Powtórzyć proces dwukrotnie – to znaczy obtoczyć kulkę mozzarelli w jajku i bułce tartej trzy razy. Zapobiegnie to pękaniu mozzarelli podczas smażenia.
5. Po obtoczeniu w mące, jajku i bułce tartej, możesz usmażyć kulki mozzarelli od razu lub przechowywać je w pojemniku i pozostawić w lodówce do następnego dnia lub nawet 2-3 dni i smażyć je, gdy zajdzie taka potrzeba.
6) Smażenie: Podczas smażenia bardzo ważne jest, aby uniknąć pękania i niechcianego rozlania mozzarelli do oleju. Wlej więcej oleju do garnka, a gdy będzie dobrze rozgrzany, dodaj 4 kulki, nie więcej, na patelnię, aby łatwo było je usmażyć i mieć czas na szybkie wyjęcie ich, gdy będą gotowe. Pozwól im smażyć się przez 30-40 sekund, nie dłużej, ponieważ jeśli pozostawisz je zbyt długo, będą pękać podczas smażenia.
7. Jeśli chcesz usmażyć większą ilość mini paluszków mozzarella, użyj większego garnka z olejem i wyjmij je po usmażeniu za pomocą chochli lub specjalnej siatki do smażenia.
8. Podawaj z ketchupem, słodkim lub ostrym, w zależności od upodobań. Są przepyszne!
Jak widać, nie są trudne w przygotowaniu, ale trzeba zwrócić uwagę na kilka szczegółów, aby uzyskać doskonały rezultat. Życzę więc wielu sukcesów w gotowaniu i dobrego smaku!
