Witamy w naszym kulinarnym raju! Dziś przedstawiamy przepis na delikatne ciasteczka z suszonymi morelami i konfiturą pomarańczową. Ciasteczka te łączą w sobie słodycz suszonych moreli z orzeźwiającym smakiem konfitury pomarańczowej.
Nieodparte wieńce z bitą śmietaną
Delikatne ciasteczka z suszonymi morelami i konfiturą pomarańczową
- 100 g masła
- 150 g kwaśnej śmietany
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- 20 g cukru
- 300-350 g mąki
- 250-300 g suszonych moreli
- 2-3 łyżki marmolady pomarańczowej
Wskazówka: Jeśli chcesz, możesz przygotować ciasteczka z samą marmoladą lub gęstym dżemem! Upewnij się jednak, że marmolada pomarańczowa i suszone morele stanowią idealne połączenie!
Doskonały pleciony strudel z orzechami włoskimi
1) Przygotować ciasto: w głębokiej misce wymieszać śmietanę, roztopione i ostudzone masło, cukier i sól.
2. Stopniowo dodawaj połowę mąki, którą przesiej razem z sodą oczyszczoną. Wymieszać szpatułką.
3. Stopniowo dodawać pozostałą mąkę, ponownie przesianą przez drobne sito. Zagnieść ciasto rękami. Powinno być jednolite, miękkie i nieklejące (do jego przygotowania potrzebowaliśmy 310 g mąki).
4. Umieść ciasto w plastikowej torebce i włóż do lodówki na 15-20 minut.
5. Przygotuj nadzienie: posiekaj suszone morele na mniejsze kawałki za pomocą blendera.
6. Przełóż je do miski. Dodać marmoladę pomarańczową (lub dowolną inną) i dokładnie wymieszać.
7. Uformować ciasteczka: podzielić ciasto na 2 części.
8. Rozwałkować każdy kawałek ciasta na prostokątny arkusz o grubości około 2 mm. Wyrównać i wygładzić krawędzie nożem.
Oderwij kawałki od brzegów i lekko je wymieszaj, aby uformować kulkę. Umieść je wraz z pozostałym ciastem w plastikowej torebce i włóż do lodówki na czas formowania pierwszego kawałka ciasta w ciasteczka.
9. Potnij arkusz na kwadraty o boku 4 cm. Możesz użyć taśmy mierniczej lub linijki.
Oczywiście, jeśli chcesz, możesz zrobić większe ciasteczka.
10. Nałóż około łyżeczki nadzienia na każdy kwadrat ciasta i ułóż go po przekątnej.
11. Następnie złóż dwa wierzchołki kwadratu do środka, nad nadzieniem i połącz je ciasno. Aby upewnić się, że nie odkleją się podczas pieczenia, wlej odrobinę wody między nie w miejscu połączenia.
12. Umieść ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi dużo miejsca.
13. piecz przez 12-15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C. W zależności od piekarnika, wielkości ciastek i preferowanego stopnia złocistości. My upiekliśmy je tylko trochę, aby pozostały miękkie i delikatne.
14. Niech ostygną i gotowe! 🙂
Życzymy smacznego!
