Dzisiejszy przepis jest dla wszystkich miłośników deserów kokosowych lub waniliowych. Jeśli należysz do tej grupy, to ciasto kokosowe jest właśnie dla Ciebie!
Dziś wspólnie przygotujemy pyszny kokosowy deser o najdelikatniejszym smaku. Ta kokosowa bułeczka z kremem waniliowym zachwyci szczególnie najmłodszych w Twoim domu, dzięki fantastycznemu kremowi waniliowemu, który uzupełnia mascarpone. Ponadto bułeczka kokosowa składa się z dwóch różnych ciast. Kokosowego i orzechowego. Kiedy połączysz te dwa ciasta z kremem waniliowym, otrzymasz pyszny przysmak, który sprawi, że Twój dom będzie zakurzony.
Ślinka już cieknie? Zróbmy razem to ciasto Raffaello z kremem waniliowym i ciastem orzechowym!
Przepis na pyszny deser kokosowy:
Czego potrzebujemy:
Ciasto kokosowe:
- 5 białek jaj
- 150 g cukru kryształu
- 150 g kokosu
- 2 łyżki zwykłej mąki
- 1 saszetka proszku do pieczenia
ciasto orzechowe:
- 150 g zmielonych orzechów
- 1 torebka proszku do pieczenia
- 2 łyżki zwykłej mąki
- 3 łyżki kakao w proszku
- 5 białek jaj
- 150 g cukru granulowanego
śmietana:
- torebka cukru waniliowego
- 1 l mleka
- 200 g cukru
- 2 saszetki kremu waniliowego
- 10 żółtek
- 250 g masła
- 150 g mascarpone
- wiórki czekoladowe (do posypania)
Jak postępować:
1) Zacznij od ubicia białek na sztywną pianę. W drugiej misce wymieszaj wszystkie pozostałe składniki na ciasto kokosowe. Na koniec dodaj pianę z białek.
2) Przygotuj blachę do pieczenia, wykładając ją papierem do pieczenia. Rozłóż masę z pierwszego kroku równomiernie na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 180 stopni przez około 15 minut.
3) Kontynuuj z ciastem orzechowym. Ubij białka na sztywną pianę i ponownie wymieszaj wszystkie pozostałe składniki na ciasto orzechowe. Na koniec dodać pianę z białek i dokładnie wymieszać.
4) Ponownie ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180 stopni przez 15 minut, tak jak w pierwszym kroku.
5) Teraz krem. Wymieszać mleko z cukrem i zacząć podgrzewać na małym ogniu. Dodaj budyń i przygotuj go w klasyczny sposób. Dodaj również żółtka.
6) Gdy krem zacznie gęstnieć, odstawiamy go na bok, a gdy jest jeszcze ciepły, dodajemy masło i mascarpone.
7) Połowę kremu rozsmarowujemy na cieście kokosowym. Przykrywamy plasterkiem orzecha włoskiego i smarujemy resztą kremu. Posyp wierzch wiórkami czekoladowymi.
