Chcesz przygotować wyjątkowy obiad, który oczaruje Twoje podniebienie? Nasz przepis na pieczoną wieprzowinę curry na tartych ziemniakach z cebulą i serem to właściwe rozwiązanie. To proste danie łączy w sobie pyszną wieprzowinę z chrupiącymi ziemniakami, delikatnie karmelizowaną cebulą i bogatą warstwą sera. Przygotuj się na podróż do świata smaków i daj się ponieść temu wspaniałemu pieczonemu przysmakowi.
Pieczona wieprzowina curry na tartych ziemniakach z cebulą i serem posmarowana pyszną mieszanką i podana z sałatką z zielonych warzyw.
Co będzie potrzebne:
- 800 g wieprzowiny/seru
- sól, czarny pieprz – do smaku
- 5 ziemniaków + woda do przykrycia
- 1 cebula
- olej roślinny – do smażenia
Nadzienie:
- 200 g sera
- 3 łyżki jogurtu greckiego
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżeczka musztardy pełnoziarnistej
Sałatka:
- 1/2 główki kapusty
- 1 marchewka
- 1/2 słodkiej czerwonej papryki
- cebula dymka z piórkami
- sól – do smaku
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- czarny pieprz – do smaku
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
1) Wieprzowinę pokroić w plastry, przykryć folią i rozklepać z obu stron. Następnie posolić i popieprzyć, wmasować przyprawy i odstawić na chwilę.
2. W międzyczasie zetrzyj ziemniaki na tarce i przenieś je do miski i zalej wodą – wymieszaj i odstaw na kilka minut, a następnie odcedź i wyciśnij nadmiar wody.
3. Przygotuj naczynie do pieczenia, które posmaruj olejem i rozłóż w nim ziemniaki bez wody, rozłóż drobno posiekaną cebulę, a na wierzchu przyprawione plastry wieprzowiny.
4. Zetrzyj ser do miski, dodaj biały jogurt grecki, majonez, musztardę pełnoziarnistą – wymieszaj i ładnie rozprowadź nadzienie na plastrach mięsa, a następnie przykryj miskę pergaminem i folią.
5. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 20 minut w temperaturze 200°C.
6. Do miski włożyć 1/2 główki posiekanej białej kapusty, następnie dodać startą marchewkę, posiekaną słodką czerwoną paprykę i posiekaną zieloną cebulkę. Dopraw solą, brązowym cukrem, czarnym pieprzem, a następnie dodaj ocet jabłkowy i olej – wymieszaj i sałatka jest gotowa!
7. Podawaj pieczoną wieprzowinę curry z przygotowaną sałatką, a co najważniejsze z miłością i wspaniałym smakiem.
Przyjaciele, życzymy dobrego smaku!
