Przepyszny przepis na tradycyjne rurki z ciasta francuskiego z domową bitą śmietaną. Te rurki są idealnym słodyczem na każdą okazję, a ten przepis jest prosty w przygotowaniu. Spróbuj ich, nie tylko dzieci będą się nimi cieszyć, ale także dorośli!
Składniki
- Ciasto francuskie
- 1 ubite jajko (do smarowania)
- 6 białek
- 400 g semoliny z cukrem
- 1 łyżka soku z cytryny
- Szczypta kwasku cytrynowego
Instrukcje przygotowania
1) Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2) Rozwałkowaćciasto.
3) Pokrój ciasto: Pokrój ciasto na paski o szerokości około 2-2,5 cm.
4) Zwijanie ciasta: Zawiń paski ciasta na natłuszczoną rurkę. Rurki z ciasta można posmarować papierem maślanym lub olejem.
5) Przygotowanie blachy do pieczenia: Umieść rurki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
6) Posmarujrurki roztrzepanym jajkiem.
7) Pieczenie: piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C do uzyskania złotobrązowego koloru, co powinno zająć około 20 minut.
8) Przygotowanie śniegu: Ubić białka z cukrem i szczyptą kwasku cytrynowego. Gdy śnieg zacznie gęstnieć, ubijaj go na parze przez około 10-15 minut, aż stanie się twardy i błyszczący.
9) Dodaj sok z cytryny: Dodaj sok z cytryny do ubitych białek i ubijaj jeszcze przez kilka minut.
Wskazówka
- Nie trzeba już smarować pędzelkiem drugiej partii rurek, ponieważ ciasto jest już gęste.
Czas
- Czas przygotowania: 30 minut
- Pieczenie: 20 minut
- Całkowity czas: 50 minut
