Szukasz inspiracji na smaczny, pikantny posiłek na kolację? W takim razie dobrze trafiłeś! Dziś wspólnie przygotujemy wspaniałe smażone roladki z cukinii i ziemniaków z serem mozzarella, wzbogacone delikatnym dressingiem składającym się ze śmietany, majonezu, posiekanej świeżej pietruszki i suszonego czosnku. Przygotowanie roladek zajmie Ci zaledwie kilka minut, a Ty będziesz mieć prosty obiad!
Pyszna szarlotka, której przygotowanie nie zajmie Ci dużo czasu!
Smażone roladki z cukinii i ziemniaków z serem mozzarella podane z łagodnym dressingiem
Co będzie potrzebne:
Składniki:
- 1 cukinia (350 g)
- 1 ziemniak
- 2 jajka
- pęczek świeżej pietruszki
- 1 marchewka
- 1 ząbek czosnku
- 0,5 łyżeczki wędzonej papryki
- czarny pieprz – do smaku
- sól – do smaku
- 0,5 łyżeczki ziół prowansalskich
- 5 łyżek mąki
Inne:
- 2 łyżki mąki – do panierowania
- 120 g sera mozzarella
- olej roślinny – do nacierania rąk i smażenia
Dressing:
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- 2 łyżki majonezu
- świeża pietruszka
- 1 łyżeczka suszonego czosnku
Sposób przygotowania:
1) Cukinię umyć i zetrzeć na tarce, następnie przełożyć do miski – przecedzić przez sito.
2. Oczyszczone ziemniaki zetrzeć na tarce i wycisnąć z nich sok, następnie przełożyć do miski, następnie wbić jajko, dodać posiekaną świeżą natkę pietruszki, dodać startą marchewkę, startą cukinię bez soku i przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawić wędzoną papryką, czarnym pieprzem i ziołami prowansalskimi – dobrze wymieszać, następnie dodać mąkę – dobrze wymieszać.
3. Następnie wysyp 2 łyżki mąki na talerz i pokrój twardy ser mozzarella w słupki.
4. Posmaruj dłonie odrobiną oleju i uformuj z nich małe placuszki, do których włóż paluszki sera mozzarella, a następnie uformuj bułki, które obtocz w przygotowanej mące.
5. Następnie umieść je na patelni z rozgrzanym olejem i smaż z każdej strony, aż będą chrupiące i złotobrązowe.
6. W międzyczasie wlej śmietanę do małej miski, dodaj majonez, dodaj posiekaną świeżą pietruszkę i suszony czosnek – dobrze wymieszaj.
7) Podawać smażone roladki cukiniowo-ziemniaczane z serem mozzarella z delikatnym dressingiem, który przygotowałeś, a przede wszystkim z miłością i wspaniałym smakiem.
Przyjaciele, życzymy dobrego smaku!
