Mówi się, że dobre, delikatne ciasto wzmacnia relacje. Dlaczego więc nie zaplanować popołudniowego spotkania z przyjaciółmi lub rodziną i nie przygotować czegoś naprawdę wyjątkowego? Ten przepis na miękkie ciasto jogurtowe z zaledwie kilkoma składnikami to strzał w dziesiątkę. Z filiżanką doskonałej kawy poczujesz się jak na chmurce.
Panierowana karkówka na blasze do pieczenia: rodzinny obiad, który odmieni Twoją niedzielę
Miękkie ciasto jogurtowe z zaledwie kilku składników
Co będzie potrzebne:
Składniki:
- 6 żółtek + 100 g cukru
- 7 g proszku do pieczenia
- 50 g skrobi kukurydzianej
- 600 g białego jogurtu
- 6 białek + szczypta soli
- 400 ml zimnej wody – do wylania na blachę do pieczenia
- cukier puder – do dekoracji
Czekoladowe kwiaty z ciasta francuskiego: piękny i smaczny przysmak
Jak postępować:
1. w 2 miskach oddzielić białka od żółtek i dodać cukier do miski z żółtkami – ubijać, aż krem zrobi się biały, następnie dodać proszek do pieczenia i skrobię kukurydzianą – mieszać trzepaczką, aż powstanie gładki krem, a na koniec dodać biały jogurt – ponownie wymieszać i odstawić.
2. Umieść białka w innej dużej misce ze szczyptą soli – ubijaj mikserem na wysokich obrotach przez 20 minut. Bardzo ważne jest, aby miksować białka przez pełne 20 minut, aby ciasto było puszyste po upieczeniu.
3. Następnie wymieszać trzepaczką szerokimi ruchami, aby usunąć powietrze z kremu.
4. Żaroodporną formę do pieczenia o średnicy 20 cm i wysokości 9 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
5. Dodawaj śmietanę jogurtową do piany z białek po trochu, około 3 części na raz – dobrze wymieszaj.
6. Żaroodporne naczynie do pieczenia o średnicy 20 cm i wysokości 9 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przelać do niego ciasto.
7. Wlej 400 ml zimnej wody na blachę do pieczenia i piecz w rozgrzanym piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180°C.
8. Następnie otwórz drzwiczki piekarnika na 5 sekund i kontynuuj pieczenie ciasta w temperaturze 120°C przez kolejną 1 godzinę.
9. Po upływie czasu pieczenia wyłącz piekarnik i pozostaw ciasto w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami przez 30 minut.
10. Wyjąć formę z ciastem z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia, a następnie wyjąć ciasto i posypać je cukrem pudrem.
11. Podawaj z miłością i wspaniałym smakiem.
Przyjaciele, życzymy Wam dobrego słodkiego smaku!
