Zagęszczony ryż sprawi, że będziesz syty przez długi czas, co czyni go idealnym wyborem jako samodzielne danie. Jest tak gęsty i sycący, że nie potrzeba nawet drugiego dania. Dzięki niej będziesz syty przez cały dzień. Można podawać ze świeżą chrupiącą bagietką. Świeży kolor zupy mówi wszystko! Jestem pewna, że pokochacie go i będziecie go robić częściej. Jeśli lubisz chili, możesz je doprawić.
- 1 filiżanka mieszanki do zupy
- 1 filiżanka suchego cicero
- 1 filiżanka ryżu
- 1 cebula
- 1 kawałek selera (mniejszy)
- 2 szt. marchwi
- 1 puszka obranych pomidorów
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka soli
- 1 łyżka kurkumy
- 1 liść laurowy
- 1/2 łyżki mielonego czarnego pieprzu
- 1/2 łyżki pokruszonych nasion kminku
- 1/2 łyżki suszonego imbiru
- 1 garść pietruszki
- 1 łyżka stołowa zwykłej mąki
- chili – do smaku
1) Wstępnie namoczyć ciecierzycę i nożyczki zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Ciecierzycę opłukać i gotować przez około 15 minut. Dodajemy opłukaną mieszankę szalotek i gotujemy.
3. W międzyczasie oczyść i posiekaj cebulę, kapustę i seler. W osobnym garnku podsmażamy na rozgrzanym oleju cebulę na złoty kolor, dodajemy seler i marchewkę oraz wszystkie przyprawy. Smażymy chwilę i dodajemy opłukany ryż, pokrojone duszone pomidory bez skóry i wodę. Przykryć i gotować, aż wszystkie składniki będą miękkie.
4. Do zmiękczonego ryżu dodajemy miękkie pulpeciki i gotujemy razem.
5. Wymieszać zasmażkę (mąka, olej) i dodać posiekaną pietruszkę.
6. Jeśli lubicie pikantne zupy, możecie na koniec doprawić je papryczką chili.
