Do świątecznych słodkości należy również popularne ciasto linzer w wielu odmianach. Te kakaowe cukierki linzera zdecydowanie należą do bardzo poszukiwanych przepisów.
Przepis na kakaowe ciasteczka typu linzer:
- 150 g zmiękczonego masła
- 110 g cukru pudru
- 3 żółtka
- 190 g zwykłej mąki
- 40 g dobrej jakości kakao
- ulubiony dżem (porzeczkowy, morelowy, truskawkowy, wiśniowy…)
1) Najpierw w misce przesiać mąkę i kakao razem. Zmiękczone masło ubić razem z cukrem pudrem i żółtkami. Następnie dodajemy mąkę i kakao i krótko ubijamy trzepaczką, aż powstanie okruch.
2) Ciasto wyłożyć na wałek i wyrabiać rękami do uzyskania gładkości.
3) Ciasto zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na około 30 minut. Nie powinno się całkowicie stwardnieć. Dzięki temu ciasto będzie miękkie i delikatne zaraz po upieczeniu.
4) Jeśli chcecie upiec z wyprzedzeniem i pozwolić cukierkom wyrosnąć, możecie zagnieść ciasto w klasyczny sposób. Mąkę i kakao przesiać na stolnicę, dodać cukier puder, pokrojone masło i żółtka. Ciasto jest następnie przechowywane w lodówce.
5) Nastawić piekarnik na 180 stopni i wyłożyć blachę papierem do pieczenia.
6) Wykonać ulubione kształty za pomocą wykrawaczy do ciastek.
7) Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 6 minut, oczywiście w zależności od wielkości kawałków.
8) Pozostawić upieczone ciasteczka do całkowitego ostygnięcia, a następnie posmarować ulubionym dżemem i pozostawić do zastygnięcia na kilka dni. Zrobione.
Polecamy.
Życzymy Państwu dobrego smaku.
