Jeśli masz gościa, który przychodzi i nie wiesz co ubijać na szybki deser, ten przepis dzisiaj jest dla Ciebie. Pokażemy Ci jak zrobić kokosową bułkę z rumem – idealną do kawy. Nie czekaj na nic i zacznij przygotowania zanim będzie za późno, każdy początkujący kucharz i szef kuchni to potrafi! Egzotyczny przysmak gotowy w godzinę.
Co będzie nam potrzebne:
Rolady:
- 6 jaj
- 6 łyżek stołowych mąki półgrubej
- 6 łyżek cukru granulowanego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
Krem:
- 200 g masła
- 250 g Mascarpone
- 100 g białej czekolady
- 3 łyżki stołowe białego rumu
- 150 g cukru pudru
- 100 g startego kokosa
Do dekoracji:
- 1 garść płatków kokosowych
Jak postępujemy:
1) Rozgrzać piekarnik do 180 °C.
2. 1. Stopniowo wbijać żółtka, a na koniec przesianą mąkę i proszek do pieczenia.
3. Ciasto rozprowadzić na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 10-15 minut.
4. Po upieczeniu wyjmij blachę na ręcznik do herbaty posypany cukrem pudrem, usuń papier i zwiń skórkę. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
5. W międzyczasie ubić zmiękczone masło z mascarpone, likierem, roztopioną czekoladą, rumem, kokosem i cukrem.
6. Schłodzone ciasto rozwałkować, posmarować wnętrze 2/3 kremu i ponownie rozwałkować. Posmaruj powierzchnię pozostałym kremem, posyp płatkami kokosowymi i pozostaw do zastygnięcia.
7. Podawać z miłością i wielkim smakiem.
