Znów nadszedł weekend – to zwykle jedyny czas w tygodniu, kiedy cała rodzina zbiera się w domu wokół jednego stołu. Ciesz się wspólnym czasem trochę bardziej i oddaj się też czemuś słodkiemu. Pokochasz ten przepis na precle sernikowe.
Słodkie precelki z sernikiem
Na ciasto:
- 200 g słodkiego twarogu
- 1 łyżka stołowa sfermentowanej śmietany
- 300-350 g mąki (zależy od jakości mąki, wielkości jaj i wilgotności sera)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 łyżki cukru
- 8 g cukru waniliowego
- 2 łyżki stołowe rafinowanego oleju słonecznikowego
- 1/3 łyżeczki soli
- 2 jajka
Na polewę:
- 2 łyżki cukru
- 8 g cukru waniliowego
1) Przygotować ciasto: W głębokiej misce wymieszać słodki serek śmietankowy i kwaśną śmietanę.
2. Dodać cukier puder, cukier waniliowy, sól, jajka i olej słonecznikowy rafinowany. Bardzo dobrze wymieszać. Jeśli chcesz, możesz również wymieszać masę za pomocą miksera.
3. Stopniowo dodawać przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Najpierw wymieszaj ciasto łyżką, a następnie przenieś je na powierzchnię roboczą i dobrze ugniataj rękami. Powinna być miękka, elastyczna, giętka i nie klejąca się.
4. Ciasto podzielić na 50 g kawałki. Uformuj je w kulki. Dostaliśmy 16 sztuk.
5. Każdy kawałek ciasta rozwałkować na długi cienki patyczek. Następnie zwiń oba końce do środka w kształt spirali. Powstałe precle sklejaj po trochu: na środku, na dole.
6. Przygotuj polewę: Wymieszaj 2 łyżki cukru tostowego i 8 g cukru waniliowego.
7. Zanurz każdego precla w mieszance.
8. Precle ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi odstępy.
9. Piec przez 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
10. Pozwól im lekko ostygnąć i podawaj z herbatą, kawą lub mlekiem. Są pyszne!
