Często mamy ochotę na coś smacznego i wyjątkowego na obiad, ale nie chcemy poświęcać dużo czasu na gotowanie. Dlatego dziś proponujemy Wam szybki i łatwy przepis na smaczny i sycący obiad! Pokochasz ten szybki obiad z mięsem mielonym i ziemniakami.
- 5-6 ziemniaków
- 800 g mięsa mielonego
- 100 g masła
- 3 łyżki stołowe mąki
- 1 litr mleka
- sól, przyprawy – do smaku
- ½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- świeża cytryna – do smaku
- 2 ząbki czosnku
- ser – do smaku
1.Ziemniaki umyć i włożyć do garnka. Przykryj je zimną wodą i gotuj w skórkach, aż będą do połowy ugotowane.
2.Ugotowane ziemniaki odstawiamy do ostygnięcia, następnie obieramy je i kroimy w plastry o grubości około 5 mm.
3.W międzyczasie przygotować masę mięsną. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekany koperek oraz sól i doprawiamy do smaku. Bardzo dobrze wymieszać i doprawić solą i pieprzem, solą i pieprzem.
4 Zwilż ręce wodą i uformuj masę w klopsiki.
5.Przygotować sos: Na głębokiej patelni roztop i podgrzej masło. Dodajemy mąkę i smażymy na złoty kolor, ciągle mieszając. Uważaj, aby rozbić wszelkie grudki mąki i stworzyć gładki sos.
6.Następnie dodajemy mleko i wlewamy je cienkim strumieniem, ciągle mieszając.
7.Gotować sos przez 10 minut od zagotowania, aż zgęstnieje, na wolnym ogniu, ciągle mieszając. Na minutę przed końcem gotowania dodajemy sól do smaku (my dodaliśmy startą łyżeczkę) i gałkę muszkatołową.
- Jeśli sos jest grudkowaty, można go przecedzić przez drobne sito.
8.Dno i boki okrągłej, wysmarowanej olejem patelni wyłożyć ziemniaczanymi krążkami.
9.Kulki ułożyć na patelni i oddzielić od nich ziemniaczane rundy.
10.Gorący sos rozprowadzić równomiernie po składnikach na patelni.
11.Jeśli sos zdążył ostygnąć i bardzo zgęstniał podczas przygotowywania pozostałych składników, rozrzedzić go mlekiem i lekko podgrzać, ciągle mieszając trzepaczką, aby nie powstały grudki.
Zapiekaj danie przez 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Piętnaście minut przed końcem pieczenia posypać startym serem.
Jeśli chcesz uzyskać chrupiącą i ugotowaną skórkę serową, posyp potrawę startym serem na początku pieczenia.
12.Jeśli lubisz, możesz przyozdobić danie świeżą zieleniną przed podaniem.
Życzymy Państwu dobrego smaku.
