Jeśli masz gościa, który przychodzi i nie wiesz co ubijać na szybki deser, ten przepis dzisiaj jest dla Ciebie. Pokażemy Wam jak przygotować pyszne ciasto ze słodkim twarogiem i owocami. Nie czekaj na nic i zacznij przygotowania zanim będzie za późno, każdy początkujący kucharz i szef kuchni to potrafi!
Na ciasto:
- 1 średnie jajko
- 100 g masła
- 300 g zwykłej mąki
- 120 g cukru
- 5 g proszku do pieczenia (1 łyżeczka)
- 1 szczypta soli
- 1 proszek waniliowy
Dla nadzienia:
- 400 g słodkiego twarogu
- 2 średnie jaja
- 100 g kwaśnej śmietany
- 50 g cukru (lub do smaku)
- 1 proszek waniliowy
- 400 g owoców (my użyliśmy moreli)
1.W misce wymieszać mąkę z cukrem, solą, proszkiem do pieczenia i wanilią.
2.Dodajemy zimne masło pokrojone w kostkę i szybko rozprowadzamy rękami, aby powstało kruche ciasto. Można też zetrzeć zimne masło na dużej tarce.
3.Zrób wgłębienie, dodaj jajko i szybko wymieszaj rękami. Ciasto wstawić do lodówki.
4.Przygotować nadzienie: Wszystkie składniki przełożyć do miski i przecierać pionowym blenderem. Można też najpierw odcedzić twaróg, a potem wymieszać go z pozostałymi składnikami.
5.Owoce pokroić w drobną kostkę.
6.Dno wyjmowanej blachy (24 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć pokruszone ciasto i docisnąć je dłońmi, aby uzyskać równomiernie bordowe ciasto.
7.Dodać owoce i na wierzchu umieścić nadzienie serowe.
8.Tartę piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze do 180°C przez 40-50 minut, aż brzegi ciasta się zrumienią.
9.Ciasto wyjąć z formy po całkowitym ostygnięciu.
Ciasto jest chrupiące, a nadzienie serowe bardzo miękkie. Razem tworzą duet idealny, a wystarczy poeksperymentować i dodać różne owoce.
