Jeśli szukacie idealnego deseru do weekendowej kawy, to wasze poszukiwania mogą dobiec końca. Bo dziś zrobimy fantastyczny waniliowy deser z makiem i czekoladową polewą.
Desery makowe znane są głównie w Europie, wielu obcokrajowców nie zetknęło się z nimi gdzie indziej i nie ma pojęcia, że ten wspaniały składnik można wykorzystać podczas wypieków. A przecież to taki przysmak. Ponadto przygotowanie tego makowego mniam mniam jest bardzo proste i nie zajmuje dużo czasu. Może ją przygotować niemal każdy początkujący kucharz.
Ślinisz się już? Przygotujmy razem ten fantastyczny deser makowy z kremem żółtkowym i czekoladą!
Pyszny przepis na waniliowy deser makowy:
Co będzie nam potrzebne:
Ciasto:
- 8 białek
- 200 g cukru
- 100 g maku mielonego
- starty kokos do smaku
- 6 łyżek stołowych mąki półgrubej
krem:
- 8 żółtek
- 200 g cukru
- 3 dl mleka
- 1 łyżka skrobi
- 2 łyżki proszku budyniowego
- 50 g masła
na górze:
- pół filiżanki kawy
- 150 g pokruszonych herbatników
- 180 g ciemnej czekolady
- 2 łyżki mleka
Jak postępować:
1) Zacząć od ubicia białek z cukrem do sztywności. Następnie dodajemy mąkę, mak i kokos. Dokładnie wymieszaj i wyrób ładne, gładkie ciasto.
2) Teraz przygotujcie blachę do pieczenia, którą wyłożycie papierem do pieczenia. Rozłóż ciasto równomiernie na blasze. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 25 minut.
3) Kontynuować pracę z kremem. Żółtka ubić z cukrem. W innej misce rozpuść skrobię w mleku i dodaj do mieszanki żółtek. Zacznij podgrzewać tę mieszankę na małym ogniu. Po chwili dodajemy proszek budyniowy. Cały czas mieszaj, aż krem zgęstnieje, a następnie odstaw na bok. Do ciepłego kremu dodać masło i dokładnie wymieszać.
4) Po upieczeniu i wystudzeniu ciasta, posmarować je naszym kremem. Na wierzchu kremu rozłożyć nie pokruszone herbatniki, które namoczyliśmy w kawie.
5) Czekoladę i masło roztopić w łaźni parowej. Na koniec rozprowadzamy tę czekoladową polewę na wierzchu naszego deseru i równomiernie wygładzamy. Pozostawić do ostygnięcia.
