Ten szybki przysmak z ziemniaków i kurczaka Cię oczaruje. Przygotowanie zajmie Ci tylko kilka minut i będziesz mieć pyszny, pełnowartościowy obiad.
- 700 g ziemniaków
- 100 g parmezanu
- jajko
- 350 g piersi z kurczaka
- sól, pieprz czarny mielony – do smaku
- 1 łyżeczka papryki
- papryka chili – do smaku
- kilka łyżek mąki (jak bułka tarta)
- olej – do smażenia
1) Surowe ziemniaki zetrzeć na dużej tarce. Wyciśnij je rękami, używając kawałka serdelka lub tłuczka, aby usunąć luźny sok. Umieść je w głębokiej misce.
2. Dodaj grubo starty parmezan, jajka, paprykę do smaku, sól i mielony czarny pieprz do smaku. Bardzo dobrze wymieszać.
3) Pierś z kurczaka pokroić na kawałki. Przepuścić przez maszynkę do mięsa lub posiekać blenderem. Przełóż je do głębokiej miski. Wymieszaj z solą, mielonym czarnym pieprzem i posiekaną pietruszką do smaku.
4. Z masy ziemniaczanej wyjmujemy czubatą łyżkę stołową, kładziemy ją na dłoni i formujemy owalny placek.
5. Na środek wyłożyć czubatą łyżeczkę masy mięsnej.
6. Następnie zbliż je do siebie i dobrze sklej krawędzie, aby całkowicie pokryć kompozycję mięsną. Powstały klops uformować w zgrabny kształt.
7. Klopsiki obtoczyć w mące.
8) Smażyć je w gorącym oleju na średnim ogniu, aż się zarumienią, kilkakrotnie obracając je z boku na bok.
9. Przełóż je na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, aby usunąć nadmiar oleju.
