Niezwykle prosty przepis na pyszne krokiety ziemniaczane! Robimy je często: albo jako przekąskę, albo jako dodatek do dania. Zrób je sam.
- 500 g ziemniaków
- 1 jajko
- 1 łyżka kwaśnej śmietany
- 1 łyżka stołowa zwykłej mąki
- 2 łyżki oleju
- 50 g sera
- 1 ząbek czosnku (można zastąpić czosnkiem granulowanym)
- sól, pieprz czarny mielony – do smaku
1) Ziemniaki obieramy i gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości.
2. Wyjmij je z wody i rozgnieć tłuczkiem. W razie potrzeby dodaj jeszcze trochę soli.
3. Dodać olej, kwaśną śmietanę, przeciśnięty przez praskę czosnek, mąkę i mielony czarny pieprz do smaku. Bardzo dobrze wymieszać.
4. Dodać starty ser (gdy ziemniaki są jeszcze gorące). Mieszaj.
5. Po lekkim ostudzeniu masy dodajemy jajka. Mieszaj.
6. Powstałą masę przelej do worka dekoratorskiego, na którym zamontowałeś okrągłą dyszę o średnicy około 1 cm.
7 Masę rozłożyć w paski na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Delikatnie pokryj szydełka olejem za pomocą silikonowego pędzelka, nie naciskając na nie, aby nie uszkodzić ich wyglądu.
9) Krokiety piec przez około 7 minut na złoty kolor w rozgrzanym do 200 °C piekarniku.
10. Przełóż na talerz i ciesz się!
