Od razu pokochacie ten deser z kremem i prażonym kokosem lub „trocinami”. Niezależnie od tego, czy delektujesz się weekendową kawą w pojedynkę, czy zapraszasz do siebie znajomych, słodki akcent w postaci smacznego deseru zostanie doceniony przez wszystkich. Podziękowania dla Petry za przepis.
Przepis na deser z kremem i prażonym kokosem:
Co będzie nam potrzebne:
- 5 całych jaj
- 1 duży kubek wody gazowanej
- 2 małe kubki (po 200 ml) cukru pudru
- 3 większe kubki ( po 320 ml) mąki półgrubej
- 1 mała filiżanka oleju
- 1 proszek do pieczenia
Krem:
- 100 g cukru pudru
- 200 g masła
- 1 budyń waniliowy
- 450 ml mleka
- 1 łyżka cukru
Do posypywania:
- 100 g startego kokosa + 100 g cukru pudru
Jak będziemy postępować:
1) Ubić całe jajka i cukier do uzyskania piany. Stopniowo dodawać mąkę i proszek do pieczenia, olej i wodę gazowaną, ciągle mieszając. Ciasto wlać do wyższej, wysmarowanej masłem i oprószonej mąką formy do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 170°C do uzyskania złotego koloru. Spróbuj szaszłyka.
2) Dla kremu najpierw ugotować budyń w mleku z jedną łyżką cukru. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Cukier ubić z rozpulchnionym masłem i łyżkami wmieszać do kremu. Krem rozprowadzić równomiernie na ostudzonym cieście.
3) Na patelnię dodać kokos i cukier. Na średnim ogniu, stale mieszając, gotować do uzyskania jasnobrązowego koloru i szybko zdjąć z ognia. Po ostygnięciu posypać kokosem całą powierzchnię deseru.
