Dziś przygotowaliśmy przepis na kawałki kurczaka przygotowane w stylu chińskim z ryżem, który jest bardzo popularny na świecie! Ten przepis jest jednak bardziej tradycyjny niż myślisz, ponieważ znaleźliśmy jego wariant w starej czeskiej książce kucharskiej. Na świecie ten sposób przygotowania nazywany jest również „kurczakiem General Tso”.
Co będzie nam potrzebne:
- 500 gramów piersi z kurczaka
- ¼ szklanki sosu sojowego
- ¼ szklanki mąki kukurydzianej
- 1 białko jajka
- mały kawałek świeżego imbiru
- 2 ząbki czosnku
- 2 średnie cebule
- 1 szklanka bulionu z kurczaka
- 1 łyżka ostrego sosu
- 3 łyżki stołowe sosu Hoisen
- 1 i ½ łyżki oleju sezamowego
- mała garść nasion sezamu
Jak będziemy postępować:
- Najpierw oczyść piersi z kurczaka i pokrój je na mniejsze kawałki. Następnie przekładamy je do miski i doprawiamy sosem sojowym (2 łyżki), mąką kukurydzianą (3 łyżki) i dodajemy białko jajka. Wszystko dobrze wymieszać łyżką i pozostawić do zamarynowania na kilka minut. W międzyczasie obrać czosnek i cebulę i obie drobno posiekać. Obierz imbir i zetrzyj go drobno na tarce.
- Następnie podsmaż te składniki na gorącym oleju sezamowym (1 łyżka). Gdy czosnek, cebula i imbir nabiorą złotego koloru, dodajemy do mieszanki kawałki kurczaka i smażymy je razem z przyprawami i sosem Hoisen. Dobrze wymieszać i dodać więcej mąki kukurydzianej. Masę mięsną gotować przez kilka minut, ciągle mieszając, aż całkowicie zgęstnieje.
Podziel się tym przepisem, Twoi znajomi go pokochają.
