Delikatne płaty ciasta francuskiego połączone pysznym nadzieniem nugatowym i zwieńczone grzesznym karmelem i migdałami. Ale kto mógłby się oprzeć… Przysmak taki, jaki powinien być. Przygotuj ją dla przyjaciół i rodziny. Będą zaskoczeni, jak pyszne może być ciasto francuskie z kremem nugatowym.
Podstawowe składniki:
- 400 g ciasta francuskiego
Krem nugatowy:
- 300 g orzechów laskowych
- 280 g cukru pudru
- 300 g czekolady
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- trochę wody
Karmel z migdałami:
- 150 g migdałów
- 15O g cukru
1) Rozgrzać piekarnik do 200 °C.
2. Na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej rozwałkować ciasto francuskie na grubość około 3 mm. Pokrój na 4 prostokąty i przenieś na blachę do pieczenia. Piec przez 15 minut do uzyskania złotego koloru. Wyjmij je i pozostaw do ostygnięcia.
3. Aby przygotować krem nugatowy, należy uprażyć orzechy laskowe na patelni, a następnie dokładnie wytrzeć je w ściereczce, aby usunąć skórki. Orzechy bardzo drobno zmiksować.
4. Cukier puder i cukier waniliowy rozpuścić w rondelku z odrobiną wody, dodać orzechy i krótko wymieszać. Pozostawić do ostygnięcia. Wymieszać jeszcze raz, aby powstała papka i połączyć z roztopioną czekoladą.
5. Migdały umieścić na patelni, dodać cukier i powoli podgrzewać, aż cukier się rozpuści i nabierze złotego koloru.
6. Gorącą masę wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, rozkładamy na cienką warstwę i pozostawiamy do ostygnięcia. Na ostudzone ciasto francuskie nałożyć łyżką zimny karmel i migdały.
7. Ostrożnie rozprowadź krem nugatowy na ostudzonym arkuszu ciasta francuskiego. Powtórzyć proces z wszystkimi arkuszami ciasta francuskiego, rozprowadzając krem na środku ostatniego arkusza, a na wierzchu połamany karmel migdałowy.
