Szybkie, bez pieczenia i pyszne. Taki właśnie jest ten sernik, który idealnie łączy smak nieodpartych kakaowych herbatników z gładkim kremem. Idealne ciasto do pysznej kawy. Koniecznie go zróbcie, efekt jest tego wart!
Corpus:
- 250 g kakaowych herbatników z nadzieniem waniliowym
- 125 g masła
Wypełnienie:
- 100 g kakaowych herbatników z nadzieniem waniliowym
- 250 g Mascarpone
- 250 ml bitej śmietany
- 250 g miękkiego twarogu
- 2 opakowania cukru waniliowego
- 5 łyżek cukru pudru
Do dekoracji:
- herbatniki kakaowe z nadzieniem waniliowym, kakao
1) Aby przygotować ciasto, oddziel kakaowe ciasteczka od kremu waniliowego, aby odłożyć je na czas przygotowania nadzienia. Pokrusz herbatniki i wymieszaj z roztopionym masłem. Wyciśnij tę masę na dno tortownicy wyłożonej folią.
2. Na nadzienie wymieszać mascarpone, twaróg, zarezerwowany krem biszkoptowy, cukier puder i cukier waniliowy. Ubijamy śmietanę i delikatnie składamy ją do kremu. Herbatniki połamać na mniejsze kawałki.
3. Na przygotowanej kruszonce rozsmarować 1/3 kremu i posypać połową herbatników. Ponownie posmarować kremem i posypać pozostałymi herbatnikami. Ostatnią trzecią część kremu rozprowadzić na herbatnikach i wstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny.
4. Przed podaniem udekorować sernik połamanymi herbatnikami i posypać kakao w proszku.
