Absolutnie idealne połączenie chrupiących ziemniaków i świeżej bryndzy. Czy nie przygotowywaliście ich wcześniej w ten sposób? Są chrupiące, pyszne i bardzo smaczne, nie trać czasu i zacznij działać!
Ciasto ziemniaczane:
- 1 kg ziemniaków
- 2 małe cebule
- 4 ząbki czosnku
- 3 jajka
- 6 łyżek stołowych zwykłej mąki
- sól, pieprz czarny mielony, majeranek
- olej roślinny do nacierania
Bryndza rozłożyła się:
- 125 g bryndzy
- 3 łyżki kwaśnej śmietany
- 1 łyżka mleka pełnego
- 1 szczypta mielonego czarnego pieprzu
- cebula dymka do posypania
1) Do smarowania wymieszać bryndzę, śmietanę, mleko i szczyptę pieprzu. Nie solić. Schładzać.
2. Obierz ziemniaki i zetrzyj z cebulą i czosnkiem na szerokiej tarce (lub w robocie kuchennym).
3) Do ziemniaków dodać jajka i mąkę, doprawić solą (uważać z solą – bryndza jest wystarczająco słona), pieprzem i dodać majeranek do smaku. Wszystko dobrze wymieszać.
4. Na rozgrzany olej kładziemy łyżką małe naleśniki i smażymy z obu stron na złoty kolor.
5. Przed podaniem posmaruj naleśniki pastą z bryndzy i posyp posiekaną dymką.
