Niezależnie od tego, czy delektujesz się weekendową kawą w samotności, czy zapraszasz do siebie przyjaciół, każdy doceni słodki smak tego smacznego deseru. Przygotuj babciny idealny krem, który wszyscy pokochają. Jeśli uwielbiasz jeść i jesteś zapalonym kucharzem lub szefem kuchni, będziesz zachwycony tą nowością.
Przepis na doskonały creme fraiche babci:
Co będzie nam potrzebne:
- 400 g mąki półgrubej
- 1 jajko
- 250 g zmiękczonego masła
- 100 g cukru pudru lub granulatu
- 2 łyżeczki kakao w proszku
- 1 łyżka kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Na krem:
- 2 opakowania waniliowego kremu w proszku
- 500 ml mleka
- 200 gramów cukru pudru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego,
- 500 ml bitej śmietany
- 1 łyżka stołowa kakao w proszku
Następny:
- 400 ml śmietany do gotowania
- ciasteczka maślane
- czekolada mleczna
Jak będziemy postępować:
- Do miski dodajemy mąkę półgrubą i proszek do pieczenia, następnie dodajemy zmiękczone masło, jajka, kakao w proszku, kwaśną śmietanę i cukier. Składniki dokładnie wymieszać do połączenia, uzyskując gładkie i półpłynne ciasto.
- Weź blachę do pieczenia i wyłóż ją papierem do pieczenia. Przygotowane ciasto na osłonkę wylewamy na blachę (ok. 31 x 23 cm) i wstawiamy do piekarnika, aby piec przez ok. 20-25 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Zanim skórka się upiecze, możemy zacząć przygotowywać nadzienie.
- Mleko wlać do rondla, dodać cukier i proszek budyniowy i doprowadzić do wrzenia. Gdy masa zacznie bulgotać, zdjąć budyń z ognia i pozostawić do ostygnięcia. Do zimnej masy budyniowej wymieszać bitą śmietanę i cukier waniliowy. Następnie powstałą masę podziel na dwie części o równych ilościach. Drugą doprawić kakao.
- Gdy ciasto ostygnie, rozprowadź równomiernie krem waniliowy na całej powierzchni ciasta. Następnie na wierzchu kremu ułożyć warstwowo ciasteczka maślane. Na wierzchu rozsmarować cały krem kakaowy.
- Na koniec ubijamy pół litra śmietany na sztywny krem i rozprowadzamy go po całej powierzchni deseru.
- Białą czekoladę zetrzeć na bitą śmietanę i gotowe. Idealnie będzie, jeśli wstawisz deser do lodówki do schłodzenia na kilka godzin.
