Magiczne połączenie karmelu, jabłek i cynamonu w tym prostym deserze od razu Cię przekona. Podbije nie tylko Ciebie, ale wszystkich, którzy lubią karmelowy sernik z jabłkami. Jest bardzo smaczny, delikatny i oryginalny. Nie będziesz w stanie się jej oprzeć! Jeśli go zrobicie, na pewno bardzo Wam się spodoba. Nie wahaj się! Z pyszną kawą jest idealny.
Dla korpusu:
- 250 g herbatników karmelowych
- 100 g masła
Na krem:
- 500 g mascarpone
- 600 ml kwaśnej śmietany
- 230 g cukru pudru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 3 jajka
Do dekoracji:
- 3 szt. jabłek
- 60 g cukru
- 60 g masła
- cynamon – do smaku
1) Ciasteczka karmelowe pokruszyć i wymieszać z roztopionym masłem. Wyłóż tortownicę (o średnicy 26 cm) papierem do pieczenia. Wcisnąć masę na dno tortownicy i wstawić do lodówki.
2. Rozgrzej piekarnik do 160°C.
3. Na krem wymieszać mascarpone, śmietanę, cukier puder i cukier waniliowy. Następnie ostrożnie wbijamy jajka jedno po drugim. Posmaruj muszlę kremem i piecz w nagrzanym piekarniku przez 40-50 minut.
4. Wyjąć z piekarnika, pozostawić do ostygnięcia, a następnie odstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny.
5. Jabłka oczyścić i pokroić w plasterki. Na patelni roztopić masło i delikatnie podsmażyć w nim jabłka. Po chwili posyp jabłka cukrem i pozwól mu się nieco skarmelizować.
6. Jabłka ułożyć na ostudzonym i zastygłym serniku, posypać lekko cynamonem i podawać.
Nasza rada: Aby uzyskać jeszcze pyszniejszy smak, możesz przed podaniem skropić każdy plasterek karmelem.
