Oprócz pysznej zupy dyniowej i słodkiego ciasta dyniowego można przygotować ten niesamowity, pachnący cynamonem dżem z dyni… Można go użyć w pączkach, plackach, naleśnikach, czymkolwiek. Jest naprawdę pyszna i smaczna.
- 1 kg dyni hokkaido
- 1 litr wody
- 1 pomarańcza
- 1 łyżeczka kwasu cytrynowego
- 1 opakowanie cukru żelującego 2:1
- 2,5 łyżeczki cynamonu mielonego
1) Dynię umyć, odciąć łodygę i przekroić na pół. Wyłuskać nasiona i pokroić w mniejszą kostkę. Pokrojoną w kostkę dynię umieścić w rondlu, dodać wodę i gotować na małym ogniu przez około 20 minut. Od czasu do czasu mieszać. Następnie dodaj sok pomarańczowy i zmiksuj dynię za pomocą blendera z kijem. Następnie dodajemy cukier żelujący, mielony cynamon i gotujemy przez kolejne 5-10 minut.
2. Gorący dżem przelać do czystych słoików, zamknąć pokrywki i odwrócić do góry dnem na 10 minut.
