Kremowe zupy grzybowe to kulinarna atrakcja przełomu lata i jesieni. Ta pięknie kolorowa i łagodnie kwaśna kurczakowa dobroć nie jest wyjątkiem. Jest bardzo smaczna, krucha i delikatna. Można podawać ze świeżą chrupiącą bagietką lub dodać do niej chleb tostowy. Jego nieodparty smak zadziwi każdego! Spróbuj!
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki stołowe zwykłej mąki
- 1 litr wywaru warzywnego (bulionu lub wody)
- 300 g piersi z kurczaka
- 200 ml kwaśnej śmietany
- sól, cukier, ocet – do smaku
- odrobina cebuli dymki do dekoracji
1) Roztopić masło w średnim rondlu, dodać mąkę i mieszać, aby powstała zasmażka.
2. Zalać bulionem lub wodą (do smaku) i doprowadzić do wrzenia.
3. Dodać bulion lub wodę (do smaku). Do gotującej się zupy dodajemy oczyszczone kurczaki i gotujemy na małym ogniu przez około 15 minut.
4. Dodać sól i pieprz do smaku, wmieszać kubek kwaśnej śmietany i dusić przez minutę.
5. Zdjąć z ognia i na koniec doprawić octem.
6. Udekoruj poszczególne porcje drobno posiekaną cebulą dymką i podawaj z kromką świeżego chleba.
