Pavlova jest jednym z najprostszych deserów – ale to nie umniejsza jej wyrafinowania, świeżości i kulinarnej perfekcji. Jest tak pyszny, że gdy raz go spróbujesz, nie będziesz mógł się oprzeć. Koniecznie go zróbcie, a będziecie mile zaskoczeni tym, jak jest pyszny!
- 4 białka jaj
- 250 g cukru pudru
- 2 KL skrobi kukurydzianej
- 1 KL biały ocet winny
- 500 ml bitej śmietany
- 250 g truskawek, malin, borówek, kiwi
1) Rozgrzać piekarnik do 150 °C.
2. Białka ubijać aż stracą swoją przejrzystość, następnie stopniowo dodawać cukier i dalej ubijać. W ciągu około 8 minut uzyskasz sztywny śnieg, do którego wystarczy delikatnie wmieszać skrobię i ocet.
3. Wyłóż dwie blachy papierem do pieczenia i rozłóż śnieg równomiernie na obu blachach w wysokich kopcach, a następnie rozłóż go w mniej więcej równych rondach. Zrób na powierzchni ładne kopczyki, które po upieczeniu będą wyglądały bardzo fantazyjnie.
4. Piecz przez 45 minut, aż muszle będą chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
5. Ubić śmietanę, umyć i pokroić owoce. Na dolnej skórce wyłożyć połowę bitej śmietany, dodać górną skórkę i ponownie posmarować bitą śmietaną. Udekorować owocami i podawać.
