Sałatki to jedno z tych dań, w których łatwo wpaść w rutynę i potem w kółko robić tę samą sałatkę. W tym przypadku istnieje ryzyko, że sałatka i tak nie będzie nam smakować. Dlatego ostatnio staramy się myśleć poza klasycznymi daniami, jeśli chodzi o owoce i warzywa i próbujemy znaleźć nowe smaczne kombinacje.
W dzisiejszym poście chcemy podzielić się z Wami naszym nowym odkryciem, którym jest świeża sałatka z grejpfrutem i awokado! Odważny smak grejpfruta, lekki smak maślanego awokado i lekko gorzki smak rukoli lub ogórecznika łączą się ze słodkim i lekkim smakiem dressingu z octu winnego. Rzeczywiście, ten winegret tworzy idealną równowagę smaków i piękną słodycz. Gdy dołożysz do tego świeże orzechy, które dodadzą tekstury, może to być najlepsza sałatka, jaką kiedykolwiek spróbujesz! I chyba też najładniejszy!
Składniki:
- 3 garście roszponki lub rukoli
- 1 awokado
- 1 grejpfrut
- Szynka parmeńska (ilość do smaku)
- niva (ilość do smaku)
- migdały lub inne orzechy
- ocet winny
- miód
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz
Procedura:
- Najpierw porządnie obierz grejpfruta – pozbądź się białych części i odstaw na bok.
- Z awokado usunąć pestki i pokroić w plasterki.
- Następnie wystarczy dodać składniki do pustych talerzy. Na spód kładziemy kłodę, a następnie układamy pozostałe składniki (grejpfrut, pokrojone awokado, szynka parmeńska, kawałki orzeszków piniowych) tworząc piękny kolorowy talerz, który posypujemy orzechami. My użyliśmy migdałów łuskanych w plasterkach.
- Na koniec przygotować dressing. Wymieszaj około 5 łyżek oliwy z oliwek z 1 łyżką miodu i octu winnego. Dodajemy odrobinę soli i pieprzu i polewamy dressingiem naszą sałatkę.
- Sałatkę można podawać z grzankami z bagietki. Ciesz się.
