To królewskie ciasto owocowe z musem jest hitem i zauroczyło ludzi ze wszystkich zakątków świata, a nasza rodzina nie jest wyjątkiem. Twoja rodzina i znajomi też ją pokochają, a gdy skosztują, od razu poproszą o przepis. Daj nam znać w komentarzach poniżej, czy wypróbowałeś ten fantastyczny przepis lub czy dopiero zamierzasz go wypróbować. Przejdźmy do tego.
Co będzie nam potrzebne:
Na ciasto:
- 250 g – mąka zwykła
- 1 łyżeczka – proszek do pieczenia
- 50 g – cukier puder
- 100 g – masło (z lodówki)
- 3 sztuki – żółtko
Na krem:
- 1 łyżka stołowa zwykłej mąki
- 1 łyżka stołowa skrobi ziemniaczanej
- 250 ml mleka
- 50 g grubego cukru
- 1 pk – żółtko
- 1 saszetka – cukier waniliowy
- 100 g – masło (temperatura pokojowa)
Na piankę:
- 4 sztuki – białko jajka
- 125 g – cukier puder
- 0,5 łyżki – skrobia ziemniaczana
Ponadto:
225 g – owoce mrożone
Jak postępować:
1) Do miski wsypać 200 g przesianej mąki i posiekane masło. Wymieszaj wszystko rękami do uzyskania kruchej masy. Następnie dodajemy żółtka, cukier i proszek do pieczenia. Dodajemy pozostałą mąkę i wyrabiamy jednolite ciasto, dodając odrobinę wody, jeśli jest zbyt kruche.
2) Blachę do pieczenia wyłożyć papierem (kształt może być 20 x 30 lub 25 x 30) tak, aby brzegi papieru lekko wystawały z formy.
3) Ciasto rozwałkować, zwinąć w walec i przenieść na dno formy. Ciasto rozłożyć równomiernie na całej długości formy, lekko dociskając palcami brzegi.
4) Zamrożone jagody posypać po całej powierzchni ciasta.
5) Białka z 4 jaj ubić z cukrem i stopniowo dodawać skrobię – ubić do sztywności. Wyłóż warstwę na powierzchnię ciasta i piecz przez 40 minut w temperaturze 180° C (jeśli śnieg zacznie zbyt ciemnieć, przykryj folią).
6) Dla kremu w mleku ubić razem cukier, mąkę, skrobię, żółtko i cukier waniliowy. Wyrobić gęsty krem. Pozostawić do ostygnięcia i do ostudzonego kremu wmieszać ubite masło (mieszać po łyżeczce).
7) Schłodzone ciasto przekroczyć na 2 części. Wyciągnąć z puszki. Jedną połówkę ułożyć na desce, posmarować kremem i ułożyć na niej drugą połówkę.
Życzymy smacznego!
Źródło przepisu: mandarynka.com
