Bábovka to czeski klasyk, który nie rzadko ratuje niezapowiedzianego i niespodziewanego gościa. Ten delikatny sernik z kremem podbije każdego. Jeśli masz gościa, który przychodzi i nie wiesz co ubijać na szybki deser, ten przepis dzisiaj jest dla Ciebie.
Wilgotny sernik z kremem:
Co będzie nam potrzebne:
- 4 jajka
- 200 g semoliny cukier
- 100 g masła
- 5 łyżek mleka
- 250 g twarogu
- 100 g zwykłej mąki
- 100 g grubej mąki,
- 1 pk waniliowego kremu w proszku
- 1 paczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Jak będziemy postępować:
1) Białka ubić w sztywny śnieg.
2) Żółtka ubić z cukrem do jasności i spienienia. Dodać roztopione masło, twaróg, mleko, mąkę, proszek budyniowy, proszek do pieczenia oraz sól i ubić na gładkie sztywne ciasto. Dodać śnieg z białek i lekko ubić na gładkie ciasto.
3) Ciastem napełnić wysmarowaną i posypaną mąką formę z ciastem i piec w temperaturze 160°C przez około godzinę. Przetestuj czas pieczenia za pomocą szpikulca.
4) Po upieczeniu dać ostygnąć w formie, a następnie wyjąć.
