Nieodparte połączenie czekolady i mięty w orzeźwiającym deserze – taki właśnie jest ten czekoladowo-miętowy tort lodowy. Sama mięta jest charakterystycznym ziołem, które ma charakterystyczny aromat i smak. Gdy dodamy do niego czekoladę, otrzymamy świetne połączenie tych składników. Świetny przepis!
Ciasto lodowe czekoladowo-miętowe
- 1000 ml lodów waniliowych
- 200 g herbatników maślanych
- 80 g masła
- 3 łyżki kakao
- 100 g ciemnej czekolady
- 2 garście liści mięty
- 100 ml bitej śmietany
- 1 kropla zielonego barwnika spożywczego
1) Przenieś lody z zamrażarki do lodówki, aby trochę się rozmroziły i łatwiej było z nimi pracować.
2. Na kruszonkę: ciasteczka pokruszyć na proszek i wymieszać z kakao w proszku. Dodajemy roztopione masło i układamy warstwę ciasta w tortownicy (24 cm) wyłożonej folią cling (dno i boki). Umieścić w zamrażarce.
3. Lody podzielić na dwie połówki. Czekoladę pokroić na małe kawałki. Miętę wymieszać ze śmietaną i dodać kroplę zielonego barwnika spożywczego.
4. Połowę posiekanych lodów wymieszać z połową częściowo roztopionych lodów.
5. Do drugiej połowy lodów dodać miętę i drugą połowę czekolady.
6. Zamrożone ciasto układać warstwowo: 1/2 lodów miętowych, lody waniliowe i drugą połowę lodów miętowych. Zetrzyj na wierzch jeszcze trochę czekolady i przechowuj w zamrażarce przez co najmniej 3 godziny.
