3 warstwy, którym nie można się oprzeć, gwarantują natychmiastowe zwycięstwo – puszyste kakaowe ciasto, gładki krem orzechowy i grzesznie dobry czekoladowy lukier. A wszystko zwieńczone chrupiącymi orzeszkami ziemnymi. Dokładnie takie jest to czekoladowo-kawowe ciasto z masłem orzechowym w kubku.
Czekoladowo-kawowe ciasto kubkowe z masłem orzechowym
Ciasto kakaowe:
- 5 jaj
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 filiżanka mąki półgrubej
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 2,5 łyżki stołowe kakao w proszku
- 3/4 szklanki cukru
- 1 filiżanka oleju
- 1/2 filiżanki zaparzonej mocnej kawy
- dżem lub marmolada do posmarowania
- masło do smarowania i mąkę do posypania blachy do pieczenia
Krem orzechowy:
- 7 łyżek stołowych masła (ok. 7Og)
- 1,25 filiżanki masła orzechowego
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1,25 szklanki cukru pudru
- 1 szklanka bitej śmietany
Czekoladowy lukier:
- 3/4 szklanki bitej śmietany
- 1 łyżka masła
- 170 g czekolady
- 50 g orzeszków ziemnych
1) Rozgrzać piekarnik do 180 °C i wysmarować blachę do pieczenia masłem i mąką.
2. Wyrobić ciasto. Ciasto wylewamy na przygotowaną blachę i pieczemy w nagrzanym piekarniku przez około 25 do 30 minut.
3. Po upieczeniu ciasto nakłuć widelcem i zalać kawą. Pozostawić do odpoczynku, a następnie posmarować dżemem lub marmoladą do smaku.
4. Krem z orzechów laskowych: Zmiękczone masło wymieszać z masłem orzechowym. Następnie dodajemy ekstrakt waniliowy, cukier puder i bitą śmietanę. Wymieszać do uzyskania gładkiej masy, rozprowadzić po upieczonym cieście kakaowym i odstawić do lodówki.
5) Lukier czekoladowy: roztopić w kąpieli wodnej i wszystko dobrze wymieszać. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia i rozprowadzić po kremie orzechowym. Posypujemy posiekanymi orzeszkami ziemnymi i odstawiamy do lodówki.
6. Na przykład schłodzone ciasto pokroić w trójkąty i podawać.
