Mówi się, że dobre jedzenie wzmacnia relacje. Ten przepis na sernik z truskawkami to właśnie bilet. To orzeźwiające ciasto, które możesz przygotować w mniej niż 30 minut, łącznie z pieczeniem. Pysznie smakuje świeży i dobrze schłodzony.
Sernik z truskawkami
- 500 g drobnego, grudkowatego twarogu
- 60 g kwaśnej śmietany
- 3 jajka
- 70 g cukru kryształu
- 1 KL ekstrakt z wanilii
- 60 g skrobi kukurydzianej
- 100 g świeżych truskawek
- 1 łyżka cukru pudru
- odrobina masła do posmarowania formy
- trochę grubej mąki do oprószenia formy
1. grudkowaty twaróg przełożyć do miski, dodać kwaśną śmietanę, całe jajka, cukier i ekstrakt waniliowy.
2. Zmiksuj wszystkie składniki w misce za pomocą blendera immersyjnego do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli nie masz pod ręką blendera, możesz najpierw przecedzić twaróg przez drobne sito, a następnie dodać do niego pozostałe składniki.
3. Na koniec wmieszać do ciasta drobną skrobię i wyłożyć ciasto do formy do tarty (22 cm) wysmarowanej masłem i oprószonej grubą mąką.
4. Na powierzchni rozłożyć świeże truskawki (lub inne owoce), posypać je lekko łyżką cukru pudru i piec ciasto w temperaturze 180°C przez około 20-25 minut.
5. Pozwól sernikowi lekko ostygnąć i podawaj. Jest też pyszny dobrze schłodzony następnego dnia.
