Kurczak jest bardzo popularnym składnikiem wielu kuchni. Zaskocz swoich dinerów nowym przepisem z ulubionymi składnikami. Te klopsiki z kurczaka z kapustą zajmą Ci tylko kilka minut i nie wymagają garnirowania. Po prostu dobry, domowy dressing.
Klopsiki z kurczaka z kapustą
- 2 większe ziemniaki (około 250 g)
- 1/4 szt. mniejszej kapusty (150 g)
- 300 g mielonego mięsa z kurczaka
- 1 garść pietruszki
- 1 KL soli
- 1/2 KL pieprzu czarnego mielonego
- 1 szczypta pieprzu cayenne
- 2 łyżki soku z cytryny
- 4 łyżki zwykłej mąki
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej
- 1 KL proszku do pieczenia
- 1/2 KL pieprzu czarnego mielonego
- 1/2 KL soli
- olej do smażenia
1) Ziemniaki kroimy w kostkę, gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, odcedzamy i przekładamy do miski.
2. Główkę małej kapusty kroimy na pół i z jednej połówki odcinamy mniej więcej połowę, którą drobno siekamy. Wymieszaj kapustę i ziemniaki w misce, aby je trochę ostudzić.
3. Następnie do miski dodajemy zmielonego kurczaka, posiekaną natkę pietruszki, sól, mielony czarny pieprz, pieprz cayenne i sok z cytryny. Wszystko razem wymieszać i uformować masę na frytki.
4. Obtocz frytki w mieszance mąki, skrobi, proszku do pieczenia, soli i czarnego pieprzu.
5. Smażyć w gorącym oleju na średnim ogniu do uzyskania złotego koloru z obu stron.
