Dziś zajmiemy się wykonaniem niesamowitej bułki o zapachu i smaku kawy ozdobionej marcepanem, którą pokochasz Ty i cała Twoja rodzina. Przepis na roladę przesłała nam pani Jana P. B., za co bardzo jej dziękujemy. Przyjrzyjmy się, czego potrzebujemy i jak przygotowuje się tę dobroć.
Co będzie nam potrzebne:
- 4 jajka
- 4 łyżki stołowe zwykłej mąki
- 4 łyżki cukru granulowanego
- 2 łyżki wody
- 2 łyżki oleju
- 3 łyżki mielonych migdałów
- 1 KL kawy
- 1 KL proszku do pieczenia
- szczypta soli
Jak postępować:
1) Jajka z cukrem ubić do gęstości, dodać olej i wodę, a następnie partiami na najniższym ustawieniu ubić suche składniki.
2) Wyłożyć na blachę z papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180 stopni przez 10-12 minut.
3) Jeszcze ciepłe ciasto wraz z papierem odwrócić na czysty ręcznik do herbaty posypany cukrem pudrem, usunąć papier i wraz z ręcznikiem do herbaty zwinąć w rulon i zostawić do ostygnięcia.
4) Po schłodzeniu odwijamy, smarujemy dżemem i bitą śmietaną – 3 białka i 200 g cukru + 2 KL kawy rozpuszczalnej na parze, a następnie ubijamy w robocie kuchennym do sztywności.
5) Zwinąć rolkę, posmarować większą ilością śniegu i udekorować kawowym cukrowym lukrem i marcepanowymi ozdobami.
- Nie jest to ani masa z mleka w proszku , ani pomada, jest to marcepan z 62% migdałów. To dlatego ma taki kolor, jaki ma.
6) Pozostawić w lodówce na 2 godziny i pokroić.
