Krok po kroku przedstawiamy Wam świetny przepis na pieczone krokiety ziemniaczane z bryndzą. Przygotowanie dania zajmie Ci tylko kilka minut, a otrzymasz pyszny idealny dodatek lub smaczną przekąskę.
Pieczone krokiety ziemniaczane z bryndzą
- 500 g gotowanych ziemniaków
- 120 g bryndza
- sól do smaku
Do oklejania:
- 100 g zwykłej mąki
- sól
- pieprz czarny mielony
- 2 jajka
- 100 g bułki tartej
- 1 łyżka oleju słonecznikowego
- 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
1) Ziemniaki ugotować, lekko posolić, utłuc i ostudzić.
Nasza rada: Aby ułatwić im pracę, można dodać odrobinę masła lub kroplę mleka czy śmietany.
2. Do panierki mieszamy w trzech miskach mąkę zwykłą, lekko posoloną i przyprawioną, roztrzepane jajka i bułkę tartą, którą mieszamy z olejem i odrobiną wędzonej papryki.
3) Po ostygnięciu puree z ziemniaków nabieramy ok. 2 łyżki i formujemy w dłoniach placek, na środku rozkładając ok. łyżeczkę bryndzy. Uformuj placek w rulon i stopniowo obtaczaj go w przygotowanej mące, jajku i bułce tartej. Z tej ilości powstanie około 12 sztuk.
4) Krokiety ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez 12-15 minut.
5. Krokiety podawać jako dodatek do głównego posiłku lub samodzielnie jako smaczną przekąskę, na przykład z kwaśną śmietaną i posiekaną dymką lub świeżą pietruszką.
